Vai alla ricetta
Stampa ricetta
Oggi vorrei proporvi un primo piatto freddo estivo con la pasta buonissimo: i rigatoni con pomodorini e capperi, semplice e leggero.
Oggi vorrei proporvi la ricetta della pasta fredda con pomodorini e capperi, un primo piatto vegetariano facile e veloce da preparare.
Ho avuto modo di assaggiare questo bel piatto un paio di settimane fa in un locale dove ho pranzato con mio marito, la ricetta mi è piaciuta tantissimo e ho voluto replicarla.
Servono pochissimi ingredienti per preparare la pasta fredda di oggi: pasta, pomodorini datterini, ciliegini fate voi usate quelli che preferite, capperi sotto sale ( sono decisamente più saporiti rispetto a quelli sott’aceto) olio sale e pepe.
COME PREPARARE LA PASTA CON POMODORINI E CAPPERI FREDDA
- Mettete una pentola con un litro e mezzo di acqua a bollire
- Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti, metteteli in una ciotola capiente
- Sciacquate bene i capperi in modo da togliere bene il sale e unite ai pomodorini
- Una volta che l’acqua per la pasta raggiunge il bollore, salate e versate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione
- Scolate e sciacquate con acqua fredda in modo da fermare la cottura, mettete la pasta nella ciotola con i pomodorini e capperi e condite con olio, pepe, aggiustate di sale
CALORIE
Una porzione di pasta con pomodorini e capperi apporta 350 kcal
Ti potrebbero interessare:
Pasta fredda con pomodorini e capperi
Oggi vorrei proporvi un primo piatto freddo estivo con la pasta buonissimo: i rigatoni con pomodorini e capperi, semplice e leggero.
Porzioni 4 persone
Calorie 350kcal
Ingredienti
- 320 g pasta
- 200 g pomodorini dolci
- 1 manciata capperi sotto sale
- 20 g olio di oliva extravergine
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Mettete una pentola con un litro e mezzo di acqua a bollire
- Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti, metteteli in una ciotola capiente
- Sciacquate bene i capperi in modo da togliere bene il sale e unite ai pomodorini
- Una volta che l’acqua per la pasta raggiunge il bollore, salate e versate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione
- Scolate e sciacquate con acqua fredda in modo da fermare la cottura, mettete la pasta nella ciotola con i pomodorini e capperi e condite con olio, pepe, aggiustate di sale
Valori nutrizionali
Pasta fredda con pomodorini e capperi
Quantità per porzione
Calorie
350
% Daily Value*
Grassi
6
g
9
%
Grassi saturi
1
g
6
%
Sodio
7
mg
0
%
Potassio
297
mg
8
%
Carboidrati
62
g
21
%
Fibre
3
g
13
%
Zucchero
3
g
3
%
Proteine
11
g
22
%
Calcio
22
mg
2
%
Net Carbohydrates
59
g
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.