Oggi vi propongo la pasta fredda con pollo la ricetta di un piatto unico fresco estivo sfizioso e colorato.
Potete preparare la pasta fredda in anticipo per portarla nelle vostre scampagnate di fine settimana, oppure durante la settimana è comodissima da mettere in un contenitore ben chiuso e portare al lavoro per la pausa pranzo.
Vi lascio le indicazioni per preparare la pasta fredda con pollo e auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata!
Ricetta Pasta fredda con pollo
- Preparazione:10 minuti
- Cottura:30 minuti
- Calorie: 500 a persona
Ingredienti per 4 persone
- 280 g di pasta formato rigatoni
- 200 g di petto di pollo
- 200 g di pomodorini
- 100 g di feta
- 200 g di melone
- 20 g di olive nere
- 40 g di olio extravergine di oliva
- foglie di menta fresca
- sale
Preparazione
- Mettete una pentola con l’acqua sul gas a bollire
- Una volta raggiunto il bollore , salate, versate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta , controllate un paio di minuti prima, la pasta deve essere scolata quando è ancora al dente
- Mettete la pasta in un colapasta, passatela sotto l’acqua fredda in modo da fermare la cottura e fatela scolare bene
- Una volta scolata bene, conditela con un cucchiaio di olio in modo che non si attacchi, tenete da parte
- Tagliate il petto di pollo a cubetti e fate rosolare in padella con un filo di olio, salate e fate cuocere per 5 -6 minuti in modo che sia cotto bene, mettete da parte e fate raffreddare
Passaggi finali
- Lavate i pomodorini e tagliateli in due parti, pulite il melone , tagliate a fette e poi a dadini
- Tagliate le olive a rondelle, tagliate la feta a dadini
- Mettete la pasta in una insalatiera capiente e aggiungete il pollo, i pomodorini, la feta , il melone e le olive , condite con sale , olio e menta fresca
- Tenete in frigo fino al momento di servire
2 commenti
una delizia!
E' sempre una meraviglia passare di qua!