Oggi vi propongo un piatto unico light, la pasta fredda con pollo verdure feta e melone per creare dei menù light.
Il piatto di oggi è un piatto unico leggero con la pasta fredda, la carne, verdura e frutta, un piatto ricco e completo da tutti i punti di vista.
Volendo potete preparare la pasta fredda in anticipo per portarlo nelle vostre scampagnate di fine settimana, un unico piatto per un pranzo super nutriente così come per la frittata di pasta .
Vi lascio le indicazioni per preparare la pasta fredda con pollo verdure feta e melone e auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata!
Caterina
Ingredienti per 4 persone
- 280 g di pasta formato rigatoni
- 200 g di petto di pollo
- 200 g di pomodorini
- 100 g di feta
- 200 g di melone
- 20 g di olive nere
- 40 g di olio extravergine di oliva
- foglie di menta fresca
- sale q.b
Preparazione
- Mettete una pentola con l’acqua sul gas a bollire
- Una volta raggiunto il bollore , salate, versate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta , controllate un paio di minuti prima, la pasta deve essere scolata quando è ancora al dente
- Mettete la pasta in un colapasta, passatela sotto l’acqua fredda in modo da fermare la cottura e fatela scolare bene
- Una volta scolata bene, conditela con un cucchiaio di olio in modo che non si attacchi, tenete da parte
- Tagliate il petto di pollo a cubetti e fate rosolare in padella con un filo di olio, salate e fate cuocere per 5 -6 minuti in modo che sia cotto bene, mettete da parte e fate raffreddare
Passaggi finali
- Lavate i pomodorini e tagliateli in due parti, pulite il melone , tagliate a fette e poi a dadini
- Tagliate le olive a rondelle, tagliate la feta a dadini
- Mettete la pasta in una insalatiera capiente e aggiungete il pollo, i pomodorini, la feta , il melone e le olive , condite con sale , olio e menta fresca
- Tenete in frigo fino al momento di servire
CALORIE
Una porzione di 70 g di pasta condita contiene 504 calorie
2 commenti
una delizia!
E' sempre una meraviglia passare di qua!