Involtini di zucchine e pollo

Oggi prepariamo gli involtini di zucchine grigliate e pollo un antipasto Bimby fresco sfizioso e leggero con solamente 16 calorie. Un finger food freddo estivo delizioso e ipocalorico con zucchine farcite con una crema delicata al pollo.

Ingredienti necessari per gli involtini di zucchine e pollo

Zucchine: le zucchine adatte per fare gli involtini sono quelle chiare estive, dolci e tenere. Controlla al momento dell’acquisto che sia belle sode senza segni scuri o di ammaccature.

Petto di pollo: se vuoi risparmiare ti consiglio di acquistare petto di pollo intero, costa meno. In alternativa puoi usare anche della fesa di tacchino o di vitello.

Olio di oliva extravergine: un buon olio è il segreto per rendere ogni piatto un successo. Ti consiglio sempre di usare un olio extravergine di ottima qualità, in commercio abbiamo degli ottimi prodotti.

Come preparare gli involtini di zucchine grigliate

1 – Tagliare le zucchine a fette

Lava prima di tutto le zucchine e tagliale a fette in lunghezza.

2 – Grigliare le zucchine

Fai grigliare le zucchine nella bistecchiera bollente

3 – Cuocere il petto di pollo

Taglia il petto di pollo a cubetti e mettili nel boccale del Bimby assieme all’olio, fai cuocere 5 min / 100° C /vel 1, poi frulla a vel 5 / 10 sec. aggiusta di sale, e mescola bene con la spatola.

4 – Farcire le zucchine e arrotolare

Spalma la crema di pollo sulle zucchine grigliate, arrotola ogni fetta per formare gli involtini, poi metti in frigorifero fino a quando vorrai servirli a tavola.

Calorie

Un involtino zucchine e pollo apporta circa 16 kcal

Conservazione

Puoi conservare gli involtini di zucchine e pollo Bimby in frigorifero sistemati in contenitori a chiusura ermetica

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Involtini di zucchine e pollo Bimby ( versione ricetta stampabile)

Involtini di zucchine grigliate e farcite con una crema leggera con carne di pollo preparata con il Bimby Tm31, freschi light e veloci da preparare, perfetti come finger food per un buffet all'aperto, o come antipasto per una cena fra amici.

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Preparazione 10 min

Cottura 20 min

Tempo totale 30 min

Portata Antipasto

Cucina Italiana

Porzioni 40 involtini

Calorie 16 kcal

Ingredienti

  

1x2x3x

• 400 g zucchine chiare tenere fresche
• 300 g petto di pollo
• 30 g olio di oliva extravergine
• q.b sale

ISTRUZIONI

 

• Lava prima di tutto le zucchine e tagliale a fette in lunghezza.
• Fai grigliare le zucchine nella bistecchiera bollente
• Taglia il petto di pollo a cubetti e mettili nel boccale del Bimby assieme all’olio, fai cuocere 5 min / 100° C /vel 1, poi frulla a vel 5 / 10 sec. aggiusta di sale, e mescola bene con la spatola.
• Spalma la crema di pollo sulle zucchine grigliate, arrotola ogni fetta per formare gli involtini, poi metti in frigorifero fino a quando vorrai servirli a tavola.

APPUNTI

Suggerimenti:

Si possono servire freddi oppure con l’aggiunta di sugo di pomodoro possono essere messi in forno a gratinare qualche minuto per trasformarsi in un antipasto caldo.

Io questa volta ho voluto mangiarli freddi , si conservano in frigorifero per un paio di giorni.

VALORI NUTRIZIONALI

Serving: 40involtini | Calorie: 16kcal | Proteine: 1g | Colesterolo: 4mg | Sodio: 9mg