Involtini di speck con tacchino Bimby

Gli involtini di speck sono un antipasto freddo estivo, un finger food semplice da offrire per cena oppure per un buffet all’aperto, deliziosi fagottini farciti con una mousse di tacchino fresca e leggera da preparare in pochi minuti con il Bimby Tm31.

COME PREPARARE GLI INVOLTINI DI SPECK CON TACCHINO COL BIMBY

1. Tagliate la fesa di tacchino a cubetti non molto grandi
2. Mettete nel boccale 25 g di olio e scaldate 2 min./ 100°C /vel.1 ,aggiungete i cubetti di carne e fate cuocere 5 min. / 100° C / vel.1
3. A fine cottura frullate 10 sec. / vel.5, aggiungete 40 g di olio ,10 g di vino bianco e sala, mescolate qualche secondo a vel.4 fino a quando il composto risulterà omogeneo
4. Spalmate un cucchiaino abbondante di mousse di carne su ogni fetta di speck, arrotolate ogni fetta per formare l’involtino.
5. Decorate a piacere con prezzemolo fresco e una macinata di pepe, e mettete in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirli
6. Potete conservare gli involtini di speck con mousse di tacchino per 1 massimo 2 giorni in frigorifero sistemati in un contenitore a chiusura ermetica

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Involtini di speck con tacchino Bimby

Gli involtini di speck con tacchino sono un antipasto Bimby freddo delizioso, un finger food semplice e veloce

Preparazione4 min

Cottura7 min

Tempo totale11 min

Portata: Antipasto

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica

Porzioni: 26 fagottini

Calorie: 40kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 200 g fesa di tacchino
• 80 g olio di oliva extravergine
• 26 fette speck
• 1 cucchiaio vino bianco
• q.b sale

Istruzioni

• Taglia la fesa di tacchino a cubetti non molto grandi
• Metti nel boccale 25 g di olio e scalda 2 min./ 100°C /vel.1 ,aggiungi i cubetti di carne e fai cuocere 5 min. / 100° C / vel.1
• A fine cottura frulla 10 sec. / vel.5, aggiungi 40 g di olio ,10 g di vino bianco e sala, mescola qualche secondo a vel.4 fino a quando il composto risulterà omogeneo
• Spalma un cucchiaino abbondante di mousse di carne su ogni fetta di speck, arrotola ogni fetta per formare l'involtino. Decora a piacere con prezzemolo fresco e una macinata di pepe, e metti in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servirli

Note

• Speck: Acquista fette di speck non troppo sottili, altrimenti la farcitura tenderà a uscire fuori. In alternativa puoi usare fette di prosciutto crudo.
• Fesa di tacchino: Per risparmiare ti consiglio di acquistare sempre la fesa di tacchino in un unico pezzo, costa decisamente meno. In alternativa puoi usare anche del petto di pollo o della carne di vitello.
• Vino bianco: Il vino bianco serve a rendere cremosa e profumata la carne . In alternativa puoi usare della birra o del succo di limone
• Olio extravergine di oliva : Usa un buon olio extravergine di oliva per una mousse più gustosa.

Nutrition

Serving: 26fagottini | Calorie: 40kcal | Carboidrati: 1g | Proteine: 2g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 23mg | Zucchero: 1g

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