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Involtini di speck con mousse di tacchino Bimby
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Involtini di speck con tacchino Bimby

Gli involtini di speck con tacchino sono un antipasto Bimby freddo delizioso, un finger food semplice e veloce
Portata Antipasto
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica
Preparazione 4 minuti
Cottura 7 minuti
Tempo totale 11 minuti
Porzioni 26 fagottini
Calorie 40kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 200 g fesa di tacchino
  • 80 g olio di oliva extravergine
  • 26 fette speck
  • 1 cucchiaio vino bianco
  • q.b sale

Istruzioni

  • Taglia la fesa di tacchino a cubetti non molto grandi
  • Metti nel boccale 25 g di olio e scalda 2 min./ 100°C /vel.1 ,aggiungi i cubetti di carne e fai cuocere 5 min. / 100° C / vel.1
  • A fine cottura frulla 10 sec. / vel.5, aggiungi 40 g di olio ,10 g di vino bianco e sala, mescola qualche secondo a vel.4 fino a quando il composto risulterà omogeneo
  • Spalma un cucchiaino abbondante di mousse di carne su ogni fetta di speck, arrotola ogni fetta per formare l'involtino. Decora a piacere con prezzemolo fresco e una macinata di pepe, e metti in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servirli

Note

  • Speck: Acquista fette di speck non troppo sottili, altrimenti la farcitura tenderà a uscire fuori. In alternativa puoi usare fette di prosciutto crudo.
  • Fesa di tacchino: Per risparmiare ti consiglio di acquistare sempre la fesa di tacchino in un unico pezzo, costa decisamente meno. In alternativa puoi usare anche del petto di pollo o della carne di vitello.
  • Vino bianco: Il vino bianco serve a rendere cremosa e profumata la carne . In alternativa puoi usare della birra o del succo di limone
  • Olio extravergine di oliva : Usa un buon olio extravergine di oliva per una mousse più gustosa.

Nutrition

Serving: 26fagottini | Calorie: 40kcal | Carboidrati: 1g | Proteine: 2g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 23mg | Zucchero: 1g