Involtini di zucchine e pollo Bimby
Involtini di zucchine grigliate e farcite con una crema leggera con carne di pollo preparata con il Bimby Tm31, freschi light e veloci da preparare, perfetti come finger food per un buffet all'aperto, o come antipasto per una cena fra amici.
Porzioni 40 involtini
Calorie 16kcal
Ingredienti
- 400 g zucchine chiare tenere fresche
- 300 g petto di pollo
- 30 g olio di oliva extravergine
- q.b sale
Istruzioni
- Lava prima di tutto le zucchine e tagliale a fette in lunghezza.
- Fai grigliare le zucchine nella bistecchiera bollente
- Taglia il petto di pollo a cubetti e mettili nel boccale del Bimby assieme all’olio, fai cuocere 5 min / 100° C /vel 1, poi frulla a vel 5 / 10 sec. aggiusta di sale, e mescola bene con la spatola.
- Spalma la crema di pollo sulle zucchine grigliate, arrotola ogni fetta per formare gli involtini, poi metti in frigorifero fino a quando vorrai servirli a tavola.
Note
Suggerimenti:
Si possono servire freddi oppure con l’aggiunta di sugo di pomodoro possono essere messi in forno a gratinare qualche minuto per trasformarsi in un antipasto caldo.
Io questa volta ho voluto mangiarli freddi , si conservano in frigorifero per un paio di giorni.
Nutrition
Serving: 40involtini | Calorie: 16kcal | Proteine: 1g | Sodio: 9mg