Straccetti di pollo impanati al forno (con panatura senza uova)

Se vi piace il petto di pollo dovete assolutamente provare la ricetta facile veloce da preparare che vi propongo oggi: straccetti di pollo impanati e cotti al forno con una leggera panatura senza uova. Un secondo piatto di pollo molto gustoso, croccante e leggero che piacerà a tutta la famiglia.

Queste straccetti di carne panata possono essere inseriti in un menù dietetico settimanale, perché non vengono fritti ma cotti al forno, e la panatura è senza uova e quindi meno calorica e più digeribile. Una porzione di straccetti di pollo light contiene 334 calorie.

Potete cuocere questi bocconcini di carne e abbinarli ad un contorno di carote stufate in padella o insieme ad una fresca insalata per una cena leggera.

INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

• Petto di pollo intero: Consiglio di acquistare il petto di pollo in un pezzo unico per poi tagliarlo a pezzi. Puoi sostituire il petto di pollo con il petto di tacchino.
• Pangrattato: Per una versione gluten free sostituire il pangrattato con un mix di farina di riso e farina di mais.
• Latte: Se sei intollerante al lattosio, sostituisci il latte vaccino con latte di mandorle, riso, avena, soia o altro.

CONSERVAZIONE

• Per conservare. Puoi conservare gli straccetti di pollo impanati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
• Per riscaldare. Puoi riscaldare questo piatto nel microonde o sul gas con una padella
• Congelare. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero prima di riscaldare.

ALTRE RICETTE CON IL POLLO:

• Pollo con zucchine in padella
• Pollo nella friggitrice ad aria
• Pollo con fagioli

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Ricetta degli Straccetti di pollo impanati al forno con panatura senza uova

Deliziosi straccetti di pollo cotti al forno light con panatura senza uova, bocconcini leggerissimi morbidissimi perfetti per una cena light

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Portata: Cena

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 334kcal

Chef: Caterina

Cost: medio

Ingredienti

• ▢ 600 g petto di pollo
• ▢ 100 g pangrattato
• ▢ 1 bicchiere latte
• ▢ 20 g olio di oliva extravergine
• ▢ erbe aromatiche (a piacere)
• ▢ sale e pepe

Istruzioni

• Accendete il forno a 200° C
• Tagliate a pezzi i petti di pollo e metteteli in una ciotola. Copriteli con il latte e lasciateli in ammollo per 10 minuti.
• Nel frattempo, in un'altra ciotola, mescolate il pangrattato con le erbe aromatiche (rosmarino, prezzemolo tritato, salvia) il sale e il pepe
• Quindi scolate la carne e passate ogni pezzo nel pangrattato, disponete i pezzi di carne su una teglia foderata di carta da forno e irrorate con l'olio.
• Cuocete in forno caldo per 20 minuti o fino a quando la carne non avrà una bella crosticina.
• Servite queste strisce di pollo con fette di limone e portate in tavola insieme a una ciotola di insalata fresca.

Valori nutrizionali

Calorie: 334kcalCarboidrati: 21gProteine: 37gGrassi: 10gGrassi saturi: 2gSodio: 382mgFibre: 1gZucchero: 5g