Carote stufate in padella pronte in 15 minuti

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice e veloce, un contorno di carote stufate, da preparare in padella in pochi minuti.

Le carote cotte in pentola vengono gustose, morbide e dolcissime perfette da abbinare a secondi piatti di carne o pesce, oppure si possono abbinare a un primo piatto di patate o riso in bianco. Arricchite questo contorno con carote unendo una cipolla tritata oppure delle patate tagliate tagliati a dadini.

Le carote stufate possono essere conservate per 1-2 giorni in frigorifero sistemate in un contenitore a chiusura ermetica.

COME CUCINARE LE CAROTE IN PADELLA

1. Lavate prima di tutto bene le carote e le pelate ( se sono biologiche potete lasciare la buccia)
2. Tagliate le carote a rondelle sottili, poi le salate, date una mescolata, condite a questo punto con olio , date di nuovo una mescolata veloce
3. Mettete le carote condite in una padella a cuocere per una decina di minuti con il coperchio in modo che con il vapore che si forma si crea umidità che farà cuocere le carote in tempi brevi.
4. Una volta cotte le mettete nel piatto e le cospargete con un trito di prezzemolo fresco.

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Carote stufate in padella light e veloci

Le carote stufate in padella sono un contorno light super veloce da cucinare in soli 10 minuti. Abbina queste carote a carne o pesce per un piatto completo dietetico con poche calorie.

Preparazione5 min

Cottura10 min

Tempo totale15 min

Portata: Contorno

Cucina: Italiana

Dieta: Senza Glutine, Senza Lattosio, Vegana, Vegetariana

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 126kcal

Chef: Caterina

Cost: basso

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Equipment

• Padella antiaderente

Ingredienti

• 800 g carote
• 20 g olio di oliva extravergine
• prezzemolo tritato
• q.b sale

Istruzioni

• Lavate prima di tutto bene le carote e le pelate ( se sono biologiche potete lasciare la buccia)
• Tagliate le carote a rondelle sottili, poi le salate, date una mescolata, condite a questo punto con olio , date di nuovo una mescolata veloce
• Mettete le carote condite in una padella a cuocere per una decina di minuti con il coperchio in modo che con il vapore che si forma si crea umidità che farà cuocere le carote in tempi brevi.
• Una volta cotte le mettete nel piatto e le cospargete con un trito di prezzemolo fresco.

Nutrition

Calorie: 126kcal | Carboidrati: 19g | Proteine: 2g | Grassi: 5g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 138mg | Fibre: 6g | Zucchero: 9g

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