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COME SI FA LA SCAROLA IN PADELLA?
La scarola in padella semplice è innegabilmente uno dei miei contorni preferiti. La scarola (liscia o riccia) è una verdura molto facile da preparare, ed è ricco di sostanze che fanno bene alla nostra salute!
Quando si aggiunge l’aglio, un filo di olio d’oliva e il peperoncino, questo semplice contorno diventa molto gustoso. E’ un piatto veloce, ideale per una cena leggera e gustosa.
Una porzione di scarola cotte in padella con olive e peperoncino apporta 67 kcal. Puoi conservare la scarola stufata in padella per 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore chiuso.
QUALI SONO I BENEFICI DELLA SCAROLA?
Amica della dieta: Se hai bisogno di dimagrire, la scarola è perfetta perché ricca di acqua e povera di sodio, è depurativa e diuretica, inoltre ha pochissimi grassi e proteine.
Amica della salute: la scarola è ricca non solo di minerali, ma anche di fibre e vitamine. Ci aiuta a digerire meglio e fa funzionare bene il nostro intestino. Previene anche il colesterolo e la cosa che apprezzo particolarmente è il fatto che la scarola x dimagrire è perfetta, perché grazie al suo sapore amaro contrasta la voglia di dolce.
Le scarole hanno un basso contenuto calorico e sono ricche di fibre che le rendono un’ottima aggiunta a qualsiasi dieta. Hanno una media di 17 calorie per 100 grammi, e 2 grammi di fibre.
Ora non ti resta che scoprire con me come cucinare la scarola in padella ripassata sana e gustosa!
SE TI PIACE QUESTA RICETTA…
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Scarola in padella stufata con olive e peperoncino
Attrezzatura
Ingredienti
- 400 g scarola indivia
- 1 spicchio aglio
- 1 peperoncino
- 10 g olive nere, verdi
- 20 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Lava le foglie della scarola molto bene in acqua fredda
- Metti sul gas una padella grande, versa olio, aggiungi uno spicchio d'aglio, le olive nere intere o tagliate a metà e il peperoncino e fa soffriggere per alcuni minuti
- .Unisci la scarola, metti il coperchio e lascia cuocere per una decina di minuti a fiamma vivace, da una mescolata ogni tanto
- A metà cottura aggiungi il sale, e prosegui la cottura senza il coperchio in modo da far asciugare quasi tutta l'acqua della scarola
- Servi la scarola subito bella calda
Valori nutrizionali
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