Scarola in padella stufata con olive e peperoncino
La scarola in padella con olive e peperoncino è un contorno vegetariano molto gustoso, leggero e semplice. Scopri come prepararlo in pochi minuti per una cena veloce e leggera.
Porzioni 4 persone
Calorie 67kcal
Equipment
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 400 g scarola indivia
- 1 spicchio aglio
- 1 peperoncino
- 10 g olive nere, verdi
- 20 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Lava le foglie della scarola molto bene in acqua fredda
- Metti sul gas una padella grande, versa olio, aggiungi uno spicchio d'aglio, le olive nere intere o tagliate a metà e il peperoncino e fa soffriggere per alcuni minuti
- .Unisci la scarola, metti il coperchio e lascia cuocere per una decina di minuti a fiamma vivace, da una mescolata ogni tanto
- A metà cottura aggiungi il sale, e prosegui la cottura senza il coperchio in modo da far asciugare quasi tutta l'acqua della scarola
- Servi la scarola subito bella calda
Nutrition
Calorie: 67kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 1g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 61mg | Fibre: 3g | Zucchero: 1g