Oggi vi lascio la ricetta di un contorno con funghi e piselli ,veloce e buonissimo .
Ho acquistato gli funghi champignon crema molto più saporiti di quelli bianchi , croccanti e veloci da preparare.
Ho abbinato i funghi ai piselli surgelati, ma potete usare anche quelli freschi quando li trovate al mercato.
Comunque anche i piselli surgelati sono buoni per preparare dei piatti buoni e sono da preferire ai piselli in scatola che contengono zuccheri aggiunti.
I funghi champignon con piselli è un contorno che si prepara in pochi minuti e si porta in tavola con un secondo piatto.
Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio , tagliate la radice e lavateli sotto l'acqua corrente in modo da eliminare tutta la terra, fate scolare per qualche minuto nel colapasta
Dopo averli fatti scolare , tagliateli a fette e metteteli in una padella assieme ai piselli, aggiungete l'aglio e l'olio
Fate cuocere per 10 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .
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1 commento
Ma che meraviglia Cate!!
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