Piselli con funghi champignon light

Oggi vi lascio la ricetta di un contorno di piselli con funghi champignon, veloce e buonissimo da accompagnare a un secondo piatto di carne o pesce.

  Ho acquistato gli funghi champignon crema molto più saporiti di quelli bianchi , croccanti e veloci da preparare.

  Ho abbinato i funghi ai piselli surgelati, ma potete usare anche piselli freschi quando li trovate al mercato.

Comunque anche i piselli surgelati sono buoni per preparare dei piatti buoni e sono da preferire ai piselli in scatola che contengono zuccheri aggiunti.

Piselli con funghi champignon

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 10 minuti

Tempo totale: 15 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 90kcal

Autrice: Caterina

Oggi vi lascio la ricetta di un contorno di piselli con funghi champignon, veloce e buonissimo da accompagnare a un secondo piatto di carne o pesce.

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Ingredienti

• 500 g funghi champignon varietà crema
• 300 g piselli freschi o surgelati
• 1 spicchio aglio
• 20 g olio di oliva extra vergine
• q.b prezzemolo
• q.b sale

Istruzioni

• Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio con un panno, eliminate la radice e sfilate la pellicina che riveste i funghi con un coltellino
• Tagliate poi gli champignon a fette e metteteli in una padella assieme ai piselli, aggiungete l’aglio e l’olio
• Fate cuocere per 10 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .

Valori nutrizionali

Calorie: 90kcal | Carboidrati: 7g | Proteine: 2g | Grassi: 5g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 531mg | Potassio: 164mg | Fibre: 3g | Zucchero: 3g | Calcio: 15mg

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