Oggi vi lascio la ricetta di un contorno di piselli con funghi ,veloce e buonissimo da accompagnare a un secondo piatto di carne o pesce.
Ho acquistato gli funghi champignon crema molto più saporiti di quelli bianchi , croccanti e veloci da preparare.
Ho abbinato i funghi ai piselli surgelati, ma potete usare anche quelli freschi quando li trovate al mercato.
Comunque anche i piselli surgelati sono buoni per preparare dei piatti buoni e sono da preferire ai piselli in scatola che contengono zuccheri aggiunti.
Ricetta Piselli con funghi champignon
Course: Secondi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
4
personePreparazione
5
minutesCottura
10
minutesCalorie
110
kcalTotale
15
minutesIngredienti
500 g funghi champignon crema
300 g piselli surgelati
20 g olio di oliva extra vergine
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale
Procedimento
- Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio , tagliate la radice e lavateli sotto l’acqua corrente in modo da eliminare tutta la terra, fate scolare per qualche minuto nel colapasta
- Dopo averli fatti scolare , tagliateli a fette e metteteli in una padella assieme ai piselli, aggiungete l’aglio e l’olio
- Fate cuocere per 10 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .
1 commento
Ma che meraviglia Cate!!
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