Home >> Ricette pranzo >> Gnocchetti sardi con salsiccia e piselli

Gnocchetti sardi con salsiccia e piselli

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Gnocchetti sardi con salsiccia e piselli


I gnocchetti sardi con salsiccia e piselli sono un piatto unico molto saporito, una ricetta deliziosa per gustare un tipo di pasta della tradizione sarda, i gnocchetti sardi.

Ho voluto condire i gnocchetti sardi con un ragù di salsiccia ma non ho messo olio nel soffritto perché la salsiccia è già grassa di suo.

VEDI ANCHE:

Ricetta Gnocchetti sardi con salsiccia e piselli

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Calorie: 350 a persona

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 280 g di gnocchetti sardi bianchi e gialli
  • 100 g di salsiccia sarda fresca
  • 100 g di piselli surgelati teneri
  • 20 g di pecorino sardo stagionato

PROCEDIMENTO

  1. Fate rosolare la salsiccia privata della sua pellicina e sbriciolata con un cucchiaio di acqua : 3 min.100° antiorario vel.soft
  2. Unite i piselli e cuocete 10 min. 100° antiorario vel. soft, togliete e tenete da parte
  3. Nel boccale pulito versate un litro di acqua e portate a bollore 10 min. 100° vel.1
  4. Salate e versate i gnocchetti ,fate cuocere 15 min. 100° antiorario soft
  5. Scolate i gnocchetti e condite con il ragù e una grattugiata di pecorino sardo

7 comments

Antonella 9 Marzo 2012 - 8:08

uhh che buoni e belli cate

Reply
semplicementelight 9 Marzo 2012 - 12:09

grazie cara!

Reply
Nicoleta - Agenda di Nico 9 Marzo 2012 - 8:26

A me piace tanto la foto ! Io non riesco a farle ancora cosi belle.
Buono il sugo …salsiccia e piselli!
Invece io sono presa con varie cose che non mi permette più di occuparmi del blog come vorrei 🙁
un sfarsit de saptamana placut ..te pup

Reply
semplicementelight 9 Marzo 2012 - 12:10

la foto è bella? grazie ma sei troppo buona , mi sto documentando per farle almeno accettabili! o zi placuta draga! te pup

Reply
Artù 9 Marzo 2012 - 21:23

Che bello questo piattino.
Il tuo blog è sempre più bello, sia come grafica che come contenuti e le foto, sono molto belle!

Reply
semplicementelight 9 Marzo 2012 - 22:40

grazie cara , speriamo che questa grafica duri ….dopo un po mi prende che devo cambiare sono un po pazza! ciao e buon fine settimana!

Reply
nonna papera 10 Marzo 2012 - 7:25

ahhhh cate…se dici così….so che presto farai cambiamenti!!
veramente bella la foto e ti meriti i complimenti che tutti ti fanno…brava!

questo formato di pasta, non lo conoscevo…o meglio…quello che si trova qui…e' più corto e cicciotto…ottimo il sugo!
ciao e buon we!

Reply

Lascia un commento

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.