Ho usato dei piselli surgelati in attesa di poterli acquistare freschi la prossima primavera.
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di pasta formato pipe rigate
- 240 g di piselli teneri surgelati
- 30 g di salsiccia fresca
- 100 g di pomodori pelati
- 20 g di olio di oliva
- 940 g di brodo vegetale
- uno spicchio di aglio
Preparazione
Fate cuocere i piselli in un pentolino con poca acqua salata per circa 5 minuti
Mettete nel boccale l’aglio con la salsiccia dopo avergli tolto prima la pelle, fate tritare per 5 secondi a velocità 7
Unite l’olio e fate soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1
Aggiungete metà quantità dei piselli, i pomodori pelati e frullate per 5 secondi a velocità 5
Versate il brodo vegetale (o in sostituzione acqua più un cucchiaio di dado Bimby) e fate cuocere per 20 minuti a 100° velocità 1
Aggiungete la pasta e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° antiorario soft
Cinque minuti prima del termine cottura aggiungete i piselli rimasti
Fate riposare per 5 minuti e servite nei piatti!
Buon appetito!