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Torta soffice allo yogurt Bimby(senza burro)

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
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Una torta soffice allo yogurt leggera senza burro e senza olio, prova a fare questo delizioso dolce light con l'aiuto del Bimby Tm31, piacerà a grandi e piccini
torta soffice allo yogurt

La torta soffice allo yogurt che ti propongo oggi è un dolce light facile e veloce da preparare in pochi minuti con il Bimby Tm31, ma prima desidero raccontarti come è nata questa torta yogurt!

All’ inizio volevo fare una ricetta vista sul web, ma al momento di preparare la torta mi sono accorta di non avere olio in dispensa. Allora cosa ho fatto? Ho improvvisato , ho pensato a cosa avrei potuto usare per sostituire l’olio e il pensiero è andato al latte.

Ho quindi fatto la torta usando il latte e devo dire che Il risultato è stato fantastico, una torta morbidissima allo yogurt e light

Poi mi sono ricordata che in passato avevo già fatto altri dolci di questo tipo senza burro e senza olio come il plumcake morbido alle mele che oltretutto lo avevo fatto usando un solo uovo.

Prova a fare questa torta di yogurt magari per il fine settimana, sono sicura che anche se è light piacerà a tutta la famiglia.

Come fare la torta allo yogurt sofficissima e light con il Bimby (tm31-tm5)

  1. AccendI il forno e imposta la temperatura a 180° C, poi rivesti uno stampo per torte da 24-26 cm di diametro con la carta forno.
  2. Ti dò un consiglio per far aderire bene la carta allo stampo bagnala con acqua e poi strizzala, sarà semplicissimo poi farla aderire allo stampo.
  3. Metti la scorza di un limone nel boccale e lo zucchero ,polverizza 10 sec. vel.8 (con Tm 21 metti vel.9)
  4. Unisci le uova e frulla 1 min. vel.3 (con Tm 21 metti vel.4)
  5. Aggiungi lo yogurt e il latte, mescola 20 sec. vel. 6 (con Tm 21 metti vel.7)
  6. Aggiungi gli ingredienti secchi: farina, fecola, lievito, un pizzico di sale e mescola 30 sec. vel. 4 (con Tm 21 metti vel.5) fino a ottenere un composto privo di grumi
  7. Posiziona lo stampo nella parte centrale del forno e fai cuocere per circa 30 minuti, poi fai la prova dello stecchino, infila lo stecchino nella parte più alta della torta, se esce asciutto vuol dire che è cotta , togli quindi dal forno, fai intiepidire, poi cospargi la superficie con zucchero a velo

Calorie

Una porzione di torta allo yogurt contiene 191 kcal

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Ricetta Torta soffice allo yogurt light Bimby

torta soffice allo yogurt

Torta soffice allo yogurt

Una torta soffice allo yogurt leggera senza burro e senza olio, prova a fare questo delizioso dolce light con l'aiuto del Bimby Tm31, piacerà a grandi e piccini
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Preparazione 5 min
Cottura 35 min
Tempo totale 40 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone
Calorie 191 kcal

Ingredienti
 

  • 150 g farina 00
  • 50 g fecola di patate
  • 130 g zucchero
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 50 g latte a temperatura ambiente
  • 125 g yogurt bianco a temperatura ambiente
  • 1 limone la buccia grattugiata
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Procedimento 

  • Prima cosa che devi fare è accendere il forno e impostare la temperatura a 180° C, poi rivesti uno stampo per torte da 24-26 cm di diametro con la carta forno. Ti dò un consiglio per far aderire bene la carta allo stampo bagnala con acqua e poi strizzala un pochino, sarà semplicissimo poi farla aderire allo stampo.
  • Metti la scorza di un limone nel boccale e lo zucchero ,polverizza 10 sec. vel.8 (con Tm 21 metti vel.9)
  • Aggiungi le uova e frulla 1 min. vel.3 (con Tm 21 metti vel.4)
  • Aggiungi lo yogurt e il latte, mescola 20 secondi a velocità 6 (con Tm 21 metti vel.7)
  • Aggiungi gli ingredienti secchi: farina, fecola, lievito, un pizzico di sale e mescola 30 secondi velocità 4 (con Tm 21 metti vel.5) fino a ottenere un composto privo di grumi
  • Versa il composto in uno stampo per torta da 26 cm di diametro e scuotete lo stampo in modo da livellare il composto
  • Posiziona lo stampo nella parte centrale del forno e fai cuocere per circa 30 minuti, poi fai la prova dello stecchino, infila lo stecchino nella parte più alta della torta, se esce asciutto vuol dire che è cotta , togli quindi dal forno, fai intiepidire, poi cospargi la superficie con zucchero a velo

I consigli di Caterina

  • Per una torta con yogurt più dietetica consiglio di sostituire la farina 00 con una farina meno raffinata come la tipo 1 oppure la tipo 2 oppure integrale
  • Se usi farina integrale per evitare un dolce troppo asciutto, aumenta la quantità di liquidi aggiungendo 30 g di latte vaccino o latte vegetale

 

Valori nutrizionali

Calorie: 191kcal | Carboidrati: 38g | Proteine: 5g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 62mg | Sodio: 47mg | Potassio: 279mg | Fibre: 1g | Zucchero: 18g | Calcio: 108mg

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20 commenti

Memole 3 Giugno 2013 - 9:07

Che delizia!!!

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Tidolaricetta 3 Giugno 2013 - 10:55

Assolutamente da provare, viste anche le poche calorie. Grazie!

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Giulia Pioggia 8 Giugno 2013 - 13:24

quanti grammi sono a porzione ?

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Caterina 8 Giugno 2013 - 13:27

Giulia non ti so dire i grammi della porzione, io divido le calorie totali in porzioni e non in grammi!

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Anonimo 13 Luglio 2013 - 15:50

Ciao scusa ma quando si mette il limone? (O la sua scorza come penso…) grazie!

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Caterina 13 Luglio 2013 - 19:11

grazie per avermelo fatto notare ho aggiunto il particolare, si tratta solo della buccia del limone e va polverizzata fine fine assieme allo zucchero, nel Bimby o in un robot tritatutto

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Anonimo 14 Luglio 2013 - 8:47

Grazie a te x la precisazione 😉 ciao!

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Giovanna Senatore 28 Settembre 2013 - 7:42

Ciao Caterina..oggi provo questa torta!io non sono mlt brava ma ultimamente mi sono presa la fissa anche per dare ai miei bimbi un dolce fatto in casa..da buona nutrizionista:-)

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Caterina 1 Ottobre 2013 - 11:10

brava Giovanna!!!

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Anonimo 20 Gennaio 2014 - 21:15

Brava….buonaaaa!

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Anonimo 24 Aprile 2014 - 15:50

Ma lo zucchero deve essere per forza integrale di canna oppure anche lo zucchero normale da cucina

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Caterina 24 Aprile 2014 - 18:25

no puoi usare anche lo zucchero bianco!

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Liana Grande 25 Aprile 2014 - 13:51

Cosa indendi per vasetto di yogurt quello da 125 gr? Anche per la crostata?

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Caterina 25 Aprile 2014 - 13:56

sì Liana il vasetto da 125 g

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Liana Grande 25 Aprile 2014 - 14:02

A ok grazie

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Anonimo 3 Maggio 2014 - 20:10

Buonissima e leggera

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Anonimo 3 Maggio 2014 - 20:11

Molto buona e leggera

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Caterina 6 Maggio 2014 - 20:03

son felice che ti sia piaciuta , ho in programma di farla nei prossimi giorni!

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Anonima 17 Novembre 2014 - 19:05

Ciao Caterina,posso usare anche la farina integrale?

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Caterina 17 Novembre 2014 - 19:43

certo usa tranquillamente la farina integrale

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