Ricetta Torta allo yogurt Bimby soffice

5 da 1 voto

Ricetta della torta allo yogurt Bimby. Scopri come realizzare una torta allo yogurt leggerissima e super soffice, perfetta per la colazione.

Portata Colazione

Cucina Italiana

Dieta Ipocalorica

Preparazione 5 minuti

Cottura 35 minuti

Tempo totale 40 minuti

Porzioni persone

Calorie 191kcal

Chef Caterina

Cost basso

Prima cosa che dovete fare è accendere il forno e impostare la temperatura a 180° C, poi rivestite una tortiera apribile con la carta forno. Vi do un consiglio: per far aderire bene la carta allo stampo, bagnatela con acqua, e poi strizzatela un po'. Sarà molto semplice quindi farla aderire alla tortiera.
Mettete nel Bimby la scorza di un limone e lo zucchero, poi polverizzate 10 secondi a velocità 8 (con Tm 21, velocità 9).
Aggiungete le uova e frullare per un minuto a velocità 4.
Aggiungete lo yogurt e il latte, mescolate per 20 secondi a velocità 6 (con Tm 21 impostare velocità 7).
Aggiungete gli ingredienti secchi: farina, fecola, lievito, un pizzico di sale e impastate a velocità 4 (con Tm 21) per 30 secondi fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Versate il composto in una tortiera da 26 cm di diametro e scuotete la tortiera per livellare il composto
Mettete lo stampo al centro del forno e cuocere per circa 30 minuti.
Fate la prova stecchino, inserite lo stuzzicadenti nella parte più alta della torta, se esce asciutto vuol dire che è cotta, poi sfornate, fatela raffreddare, poi spolverizzate la superficie con zucchero a velo.

Per una torta allo yogurt più dietetica, consiglio di sostituire la farina 00 con una farina meno raffinata come tipo 1 o tipo 2 o integrale.
Se utilizzate la farina integrale per evitare un dolce troppo secco, aggiungete 30 grammi di latte vaccino o vegetale.