Biscotti con crusca d’avena senza burro Bimby

I biscotti con crusca d’avena  senza burro sono dei biscotti light croccanti troppo buoni e facili da fare.   Hanno come ingredienti la crusca d’avena ,zucchero, uova e olio di girasole che si può sostituire con olio di oliva leggero.

  La crusca d’avena è nota grazie alla dieta Dukan che  consiglia di mangiarla ogni giorno a colazione e prendere almeno un cucchiaio e mezzo.

  Inoltre la crusca contiene molte proprietà utili a chi segue una dieta ipocalorica: aiuta l’intestino pigro, non provoca alti picchi di glicemia ed è un alleato per controllare la fame nervosa.  

Io non sono mai riuscita a mangiare la crusca così da sola o almeno ci ho provato anni fa prendendo delle piccole capsule di crusca, ma le ho trovate disgustose, preferisco di gran lunga usare i fiocchi di avena.

Ecco perché ho preferito usarla per ottenere biscotti di crusca croccanti da mangiare a colazione.

  Due o tre biscotti alla crusca d’avena assieme ad una tazza di latte per chi lo beve oppure assieme a una spremuta o un caffè vanno bene per una colazione che non appesantisce.

Ricetta Biscotti con crusca d’avena senza burro Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 40 BISCOTTI

• 250 g di crusca d’avena
• 100 g di farina bianca di grano tenero
• 80 g di zucchero grezzo di canna
• 60 g di olio di girasole o mais
• 1 uovo medio
• 1 tuorlo
• 2 g di lievito per dolci

PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31 (TM5 -TM21)

1. Mettete gli ingredienti nel Bimby : 30 sec. vel.5, (con Tm21 usate vel.6) compattate con le mani l’impasto, avvolgetelo con la pellicola trasparente, fate riposare in frigo per 15-20 minuti
2. Riprendete l’impasto e stendetelo con l’aiuto di un matterello su un foglio di carta forno , se necessario infarinate l’impasto , non deve appiccicare al matterello
3. Ritagliate i biscotti della forma che più vi piace e disponeteli su una teglia foderata con la carta forno
4. Fate cuocere i biscotti per 15 minuti a 170°
5. Fate raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla teglia per evitare che si rompano

Biscotti con crusca d’avena senza burro

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Preparazione 10 min

Cottura 15 min

riposo in frigo 15 min

Tempo totale 25 min

Portata Colazione

Cucina Italiana

Porzioni 40 biscotti

Calorie 48 kcal

Ingredienti

  

1x2x3x

• 250 g crusca d’avena
• 100 g farina 00
• 80 g zucchero
• 60 g olio di girasole o mais
• 1 uovo medio
• 1 tuorlo
• la punta cucchiaino lievito per dolci

PROCEDIMENTO

 

• Mettete sul piano di lavoro la crusca e la farina disponendole a fontana, fare un buco al centro e aggiungete i restanti ingredienti
• Lavorate velocemente gli ingredienti fino ad avere un impasto abbastanza appiccicoso, lasciate riposare in frigo per 15-20 minuti
• Riprendete l’impasto e stendetelo con l’aiuto di un matterello su un foglio di carta forno , se necessario infarinate l’impasto , non deve appiccicare al matterello
• Ritagliate i biscotti della forma che più vi piace e disponeteli su una teglia foderata con la carta forno
• Fate cuocere i biscotti per 15 minuti a 170°
• Togliete i biscotti dalla teglia solo dopo averli fatti raffreddare altrimenti correte il rischio che si spezzano

Valori nutrizionali

Biscotti con crusca d'avena senza burro

Calorie per porzione

Calorie

 

48

Calorie derivate da grassi 18

% Daily Value*

Grassi

 

2

g

3

%

Grassi saturi

 

1

g

6

%

Grassi trans

 

1

g

Colesterolo

 

9

mg

3

%

Sodio

 

2

mg

0

%

Potassio

 

40

mg

1

%

Carboidrati

 

8

g

3

%

Fibre

 

1

g

4

%

Zucchero

 

2

g

2

%

Proteine

 

2

g

4

%

Vitamina A

 

12

IU

0

%

Calcio

 

5

mg

1

%

Ferro

 

1

mg

6

%

Fosforo

 

53

mg

5

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Keyword crusca di avena, senza burro, uova

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