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Oggi vi lascio la ricetta dei biscotti con crusca d’avena senza burro.
Lo so non viene voglia di accendere il forno ma questi biscotti sono troppo buoni, croccanti.
Anche se la frolla è preparata con olio, e l’utilizzo della crusca d’avena regala a questi biscotti un gusto buonissimo.
L’avena contiene molte proprietà utili a chi segue una dieta ipocalorica: aiuta l’intestino pigro, non provoca alti picchi di glicemia, è un alleato per controllare la fame nervosa.
A colazione prendere due o tre biscotti assieme ad una tazza di latte o caffè d’orzo possono benissimo far iniziare bene la giornata senza sensi di colpa.
Vi lascio la ricetta per preparare questi biscotti deliziosi ed auguro a tutti voi una buona giornata.
Caterina
INGREDIENTI
- 250 g di crusca d'avena
- 100 g di farina bianca di grano tenero
- 80 g di zucchero grezzo di canna
- 60 g di olio di girasole o mais
- 1 uovo medio
- 1 tuorlo
- 2 g di lievito per dolci
ISTRUZIONI
- Mettete sul piano di lavoro la crusca e la farina disponendole a fontana, fare un buco al centro e aggiungete i restanti ingredienti
- Lavorate velocemente gli ingredienti fino ad avere un impasto abbastanza appiccicoso, lasciate riposare in frigo per 15-20 minuti
- Riprendete l'impasto e stendetelo con l'aiuto di un matterello su un foglio di carta forno , se necessario infarinate l'impasto , non deve appiccicare al matterello
- Ritagliate i biscotti della forma che più vi piace e disponeteli su una teglia foderata con la carta forno
- Fate cuocere i biscotti per 15 minuti a 170°
NOTE
Fate raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla teglia per evitare che si rompano
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Biscotti leggeri con farina di riso e avena
10 commenti
Ma ciao Cate, non finisci mai di sorprendermi, altri cambiamenti? Le tue ricette sono sempre inconfondibili e le foto portano la tua classe e semplicità che ti contraddistingue! Un abbraccio!
grazie cara essere definita semplice per me è il complimento migliore, è giusto quello che desidero trasmettere a chi mi segue fedelmente nel mio blog, così come hai fatto fino ad ora anche tu, grazie!!!
buonissimi,mi piacciono tanto se far neanche tanto male,brava
grazie Paola, questi biscotti sono venuti bene specie come gusto , li rifarò presto
Il picco glicemico che si vuole evitare con l'avena, viene però vanificato dalla farina bianca. Basterà sostituire con quella integrale che però, forse, vuole un pizzico di idratazione in più. Io la preferisco anche come gusto 😉
Hai ragione sulla farina bianca,infatti sono alcuni mesi che non la uso quasi piú,preferisco usare quella integrale che é molto più buona,grazie per aver lasciato il tuo commento molto istruttivo,ciao
Ciao il tuo sito è ottimo ?le calorie che indichi sono reali ? E quanti grammi è ogni biscotto? Ciao a presto !!
Ho provato a farli dosi come indicate, non si impastavano in nessuna maniera quindi ho aggiunto un po’ di latte
Francesca purtroppo con le farine bisogna a volte aggiustare la ricetta, in questa ricetta poi in particolare il riposo in frigorifero è indispensabile per poi poter stendere meglio l’impasto, comunque hai fatto bene ad aggiungere il latte , ti sono piaciuti i biscotti?
Anch’io ho aggiustato un po’la ricetta sostituendo la farina bianca con quella di riso, aggiungendo un po’di latte e un cucchiaio di cacao amaro…deliziosi😍😍😍😍