Biscotti con crusca d’avena

I biscotti con crusca d’avena  senza burro sono dei biscotti light croccanti troppo buoni e facili da fare.   Hanno come ingredienti la crusca d’avena ,zucchero uova e olio di girasole che puoi sostituire con del buon olio di oliva leggero.

  La crusca d’avena è nota grazie alla dieta Dukan che  consiglia di assumerne ogni giorno a colazione almeno 1 cucchiaio e mezzo.   Inoltre la crusca contiene molte proprietà utili a chi segue una dieta ipocalorica: aiuta l’intestino pigro, non provoca alti picchi di glicemia ed è un alleato per controllare la fame nervosa.  

Io non sono mai riuscita a mangiare la crusca così da sola o almeno ci ho provato anni fa prendendo delle piccole capsule di crusca, ma le ho trovate disgustose.  

Quindi ho preferito usare la crusca d’avena per creare dei biscotti  da mangiare a  colazione ma non tutti i giorni, in quanto alterno la colazione dolce a quella salata.

  Due o tre biscotti assieme ad una tazza di latte per chi lo beve oppure assieme a una spremuta o un caffè vanno bene per una colazione che non appesantisce.

  Scopri come preparare i biscotti con crusca d’avena con il Bimby e senza

Biscotti con crusca d’avena senza burro

Caterina

Biscotti deliziosi con crusca d'avena light senza burro, perfetti a colazione, buoni a merenda

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Preparazione 10 min

Cottura 15 min

riposo in frigo 15 min

Tempo totale 40 min

Portata Dolce

Cucina Bimby

Porzioni 40 biscotti

Calorie 55 kcal

Ingredienti

 

• 250 g crusca d’avena
• 100 g farina integrale tipo 1
• 80 g zucchero integrale
• 60 g olio di girasole o mais o arachidi
• 1 uovo (60 g)
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaino lievito per dolci

Istruzioni

 

Con Bimby Tm31( Tm5/Tm6)

• Inserite tutti gli ingredienti nel Bimby e impastate: 1 minuto velocità spiga
• Compattate con le mani il panetto che risulterà appiccicoso, avvolgetelo con la pellicola e mettete in frigorifero per 15-20 minuti
• Stendete con il matterello l'impasto su un foglio di carta forno , se necessario mettete un pochino di farina in modo che il matterello non si appiccichi all'impasto
• Ritagliate i biscotti e disponeteli distanziati su una teglia foderata con carta forno , infornate a 170 -175 gradi per 15 minuti

Senza Bimby

• Disporre la crusca e la farina a fontana sul piano di lavoro , fare un buco al centro e aggiungere i restanti ingredienti
• Lavorare velocemente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto compatto ma abbastanza appiccicoso, avvolgerlo con la pellicola per alimenti e lasciare riposare in frigorifero per 15-20 minuti
• Stendete con il matterello l'impasto su un foglio di carta forno , se necessario mettete un pochino di farina in modo che il matterello non si appiccichi all'impasto
• Ritagliate i biscotti e disponeteli distanziati su una teglia foderata con carta forno , infornate a 170 -175 gradi per 15 minuti

Note

Consiglio di far raffreddare i biscotti prima di toglierli dalla teglia per evitare che si rompano

Keyword biscotti con crusca d’avena

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Caterina