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Ricetta biscotti integrali vegani semplici e leggeri, si preparano in pochi minuti impastando gli ingredienti nel Bimby Tm31 o in modo tradizionale
I biscotti integrali vegani, sono dei biscotti bimby croccanti deliziosi, una ricetta senza burro, senza latte e senza uova.
Ho voluto preparare questi biscotti usando la farina integrale ricca di fibre e lo zucchero di canna integrale meno raffinato rispetto allo zucchero bianco.
Come grassi ho sostituito il burro con olio d’oliva e il latte con yogurt di soia, ma va benissimo anche il latte di mandorle o di avena.
Come fare i biscotti integrali vegani con il Bimby
- Metti tutti gli ingredienti nel boccale e aziona il Bimby: 20 sec. / vel. 4
- Togli dal boccale l’impasto ,avvolgilo nella pellicola e metti in frigo per 15 min.
- Riprendi l’impasto e stendilo con il matterello a uno spessore di 3 millimetri
- Taglia i biscotti con le formine
- DisponI i biscotti distanziati in una teglia rivestita con carta forno
- Cuoci i biscotti in forno caldo a 170°C per 15 minuti
Procedimento senza bimby
- MettI nel piano lavoro la farina e al centro gli altri ingredienti, impasta velocemente con le mani fino a ottenere un panetto morbido, avvolgilo nella pellicola e metti in frigo per 15 min.
- Riprendi l’impasto e stendilo con il matterello a uno spessore di 3 millimetri
- Taglia i biscotti con le formine
- DisponI i biscotti distanziati in una teglia rivestita con carta forno
- Cuoci i biscotti in forno caldo a 170°C per 15 minuti
Calorie
Un biscotto integrale vegano apporta circa 57 kcal
Come conservare i biscotti integrali vegan
Puoi conservare questi biscotti light integrali in una latta fino a una settimana
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Biscotti integrali vegani
Ricetta biscotti integrali vegani semplici e leggeri, si preparano in pochi minuti impastando gli ingredienti nel Bimby Tm31 o in modo tradizionale
Ingredienti
- 350 g farina integrale di grano tenero
- 80 g zucchero integrale
- 80 g olio di oliva extravergine
- 125 g yogurt di soia
- 1 arancia la scorza grattugiata
Procedimento
Procedimento con il Bimby Tm31- Tm5- Tm6
- Metti tutti gli ingredienti nel boccale e aziona il Bimby: 20 sec. / vel. 4
- Togli dal boccale l'impasto ,avvolgilo nella pellicola e metti in frigo per 15 min.
- Riprendi l’impasto e stendilo con il matterello a uno spessore di 3 millimetri
- Taglia i biscotti con le formine
- DisponI i biscotti distanziati in una teglia rivestita con carta forno
- Cuoci i biscotti in forno caldo a 170°C per 15 minuti
Procedimento senza bimby
- MettI nel piano lavoro la farina e al centro gli altri ingredienti, impasta velocemente con le mani fino a ottenere un panetto morbido, avvolgilo nella pellicola e metti in frigo per 15 min.
- Riprendi l’impasto e stendilo con il matterello a uno spessore di 3 millimetri
- Taglia i biscotti con le formine
- DisponI i biscotti distanziati in una teglia rivestita con carta forno
- Cuoci i biscotti in forno caldo a 170°C per 15 minuti
Valori nutrizionali
Calorie: 57kcal | Carboidrati: 9g | Proteine: 1g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1mg | Potassio: 34mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g | Calcio: 9mg | Net Carbohydrates: 8g
9 commenti
Non sono vegana, ma questi biscottini sono molto golosi, da rifare sicuramente, grazie Caterina!
Speedy neppure io sono vegana , ma i dolci vegani sono fra i miei preferiti!
sembrano davvero invitanti! in casa ho del latte vegetale, posso sostituirlo allo yogurt? se si in quale quantità? Grazie mille!
Vale puoi sostituire lo yogurt con il latte vegetale usando la stessa quantità, ciao!
Ho seguito le istruzioni alla lettera ma sono venuti durissimi con un retrogusto pesante di olio d oliva cmq li ho buttati xkè nn li ha mangiati nessuno
Mi dispiace che non ti siano venuti,quando li ho fatti erano tutto meno che duri,forse non è che li hai fatti cuocere troppo?Ogni forno funziona in modo diverso,magari il tuo è più potente ed erano sufficienti 10 minuti per la cottura,oppure hai ritagliato i biscotti usando formine più piccole e ci andava meno tempo per cuocerli,o anuora hai forse steso l'impasto troppo sottile?Potrebbero esserci molte cause ,una cosa però ti posso assicurare i miei son venuti bene ed erano buoni buoni,ciao!
Ciao, nelle varianti in fondo alla ricetta, scrivete di sostituire il latte di soia con quello di avena, ma negli ingredienti non compare nessun tipo di latte… ve ne siete dimenticati?
Stefano scusa avevo sbagliato a scrivere in effetti io ho usato yogurt che può essere sostituito da latte,ho provveduto a correggere le varianti,grazieEr avermi fatto notare l'errore, ciao
Ciao!!!posso dirti che a me sono venuti benissimo e sono molto buoni..li mangia anche mio figlio di tre anni!!volevo chiederti una cosa…se metto la farina di riso posso mettere lo stesso lo yogurt di soia?