Cime di rapa stufate in padella

Cottura in:15 Minuti Difficoltà:Easy 2 comments
cime di rapa stufate in padella

Ma oggi voglio proporvi un contorno di  cime di rapa stufate in padella, un piatto gustoso semplice e veloce con verdure di stagione da preparare in pochi minuti.

Le cime di rapa sono ipocaloriche contengono  solo 22 calorie ogni 100 grammi, sono ricche di vitamine ,sali minerali e fattori antiossidanti.[Fonte:Wikipedia]

Un consiglio, quando  le acquistate , controllate il loro colore, deve essere verde brillante e non tendente al giallo che sta a indicare che sono vecchie.

Ora vi lascio la ricetta da cucinare in soli 20 minuti, preparate gli ingredienti e la padella!

Cime di rapa stufate in padella

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Recipe by Caterina Course: ContorniCuisine: Vegana, Gluten freeDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Preparazione

5

minutes
Cottura

15

minutes

Ingredienti

  • 1 kg cime di rapa (peso lordo)

  • 20 g olio extravergine di oliva

  • sale

Procedimento

  • Pulite le cime di rapa eliminando prima i gambi troppo duri, lavate bene le foglie e tagliatele in due parti mettetele così gocciolanti in una pentola capiente, coprite con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti girando a metà cottura ed aggiungendo il sale a vostro piacere
  • Scolate le cime dalla poca acqua che avranno fatto e mettetele in un piatto condite con olio extravergine di oliva.

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2 Comments

  1. adoro questo ortaggio.. rimane il classico preferito per condire la pasta fresca come le orecchiette! ma ugualmente buono come contoro..

  2. Classica ricetta brindisina : friggere aglio in olio, aggiundere cime di rapa, sale, aceto con un po di aqua e stuffare mettendo il peso sopra

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