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Cime di rapa stufate in padella

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
cime di rapa stufate in padella

Ma oggi voglio proporvi un contorno di  cime di rapa stufate in padella, un contorno gustoso semplice e veloce con verdure di stagione da preparare in pochi minuti.

Le cime di rapa sono ipocaloriche contengono  solo 22 calorie ogni 100 grammi, sono ricche di vitamine ,sali minerali e fattori antiossidanti.[Fonte:Wikipedia]

Un consiglio, quando  le acquistate , controllate il loro colore, deve essere verde brillante e non tendente al giallo che sta a indicare che sono vecchie.

Ora vi lascio la ricetta da cucinare in soli 20 minuti, preparate gli ingredienti e la padella!

Ricetta Cime di rapa stufate in padella

TEMPI DI PREPARAZIONE

PreparazioneCotturaTotaleCalorie a persona
5 minuti15 minuti20 minuti70 Kcal

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1 kg cime di rapa (peso lordo)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • sale q.b

PROCEDIMENTO

  • Pulite le cime di rapa eliminando prima i gambi troppo duri, lavate bene le foglie e tagliatele in due parti mettetele così gocciolanti in una pentola capiente, coprite con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti girando a metà cottura ed aggiungendo il sale a vostro piacere
  • Scolate le cime dalla poca acqua che avranno fatto e mettetele in un piatto condite con olio extravergine di oliva.

2 comments

Luisa Piva 5 Marzo 2015 - 15:37

adoro questo ortaggio.. rimane il classico preferito per condire la pasta fresca come le orecchiette! ma ugualmente buono come contoro..

Reply
Katrinshine 5 Novembre 2015 - 12:43

Classica ricetta brindisina : friggere aglio in olio, aggiundere cime di rapa, sale, aceto con un po di aqua e stuffare mettendo il peso sopra

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