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Cime di rapa stufate in padella

di Caterina
cime di rapa stufate in padella

Ma oggi voglio proporvi un contorno di  cime di rapa stufate in padella, un piatto gustoso semplice e veloce con verdure di stagione da preparare in pochi minuti.

Le cime di rapa sono ipocaloriche contengono  solo 22 calorie ogni 100 grammi, sono ricche di vitamine ,sali minerali e fattori antiossidanti.[Fonte:Wikipedia]

Un consiglio, quando  le acquistate , controllate il loro colore, deve essere verde brillante e non tendente al giallo che sta a indicare che sono vecchie.

Ora vi lascio la ricetta da cucinare in soli 20 minuti, preparate gli ingredienti e la padella!

Ricetta Cime di rapa stufate in padella

Preparazione5 min
Cottura15 min
Tempo totale20 min
Cucina: Contorno
Cucina: Italiana
Diet: Vegan, Vegetarian
Keyword: cime di rapa stufate
Dosi:4 persone
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 1 kg cime di rapa (peso lordo)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • sale q.b

Istruzioni

  • Pulite le cime di rapa eliminando prima i gambi troppo duri, lavate bene le foglie e tagliatele in due parti mettetele così gocciolanti in una pentola capiente, coprite con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti girando a metà cottura ed aggiungendo il sale a vostro piacere
  • Scolate le cime dalla poca acqua che avranno fatto e mettetele in un piatto condite con olio extravergine di oliva.

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2 commenti

Luisa Piva 5 Marzo 2015 - 15:37

adoro questo ortaggio.. rimane il classico preferito per condire la pasta fresca come le orecchiette! ma ugualmente buono come contoro..

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Katrinshine 5 Novembre 2015 - 12:43

Classica ricetta brindisina : friggere aglio in olio, aggiundere cime di rapa, sale, aceto con un po di aqua e stuffare mettendo il peso sopra

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