Biscotti Bimby light senza glutine e senza latte

I biscotti senza glutine e senza lattosio che vi propongo oggi sono dei biscotti Bimby deliziosi, una ricetta semplice per preparare dei biscottini con farina di mais e farine di frutta secca che hanno il vantaggio di abbassare il tasso glicemico dei cereali.

Nel preparare questi biscotti light per amalgamare ho usato il latte di mandorle senza zucchero e una mela per dolcificare, lo stesso metodo che ho usato quando ho fatto i biscotti di riso e nocciole.

Come fare i biscotti senza glutine e lattosio con il Bimby Tm31

1. Preriscaldare il forno: Accendete il forno e impostate la temperatura a 180° C
2. Mescolate nel boccale le farine con il lievito: 10 sec. vel.1
3. Incorporate una mela grattugiata: 10 sec. vel. 4
4. Unite gli ingredienti liquidi : 10 sec. vel 4 otterrete un impasto dalla consistenza morbida
5. Fate delle palline con le mani inumidite e disponetele in una teglia foderata con carta forno
6. Fate cuocere i biscotti per 15 minuti fino a leggera doratura

Come conservare i biscotti senza glutine e lattosio Bimby

I biscotti senza glutine e senza lattosio si possono conservare in una latta di metallo con coperchio in un luogo fresco e asciutto anche per una settimana

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