Cari lettori , stamane qui in Sardegna ha piovuto parecchio , ed inoltre da ieri sera un mal di gola e una leggera febbre mi fanno compagnia.
Così non potendo andare al mare ,ho pensato di dedicarmi ad una delle mie passioni : la cucina, ma non da sola, questa volta ho un aiutante, mio fratello ottimo cuoco che mi ha dato una mano a preparare diverse ricette che vi proporrò nei giorni seguenti.
Nel frattempo oggi vorrei proporvi dei biscotti senza glutine ,buonissimi e con pochi grassi, non contengono uova, burro come anche i biscotti morbidi ai mirtilli senza burro.
Ho usato diversi tipi di farine: mais, nocciole e mandorle , un tris di bontà da provare
Questi biscotti rimangono morbidi e cicciotti , deliziosi , provateli , rimarrete entusiasti.
Io intanto vado a prendermi una pastiglia per il mal di gola e speriamo di stare meglio da potere fare ancora qualche giornata al mare prima della partenza , ciao a presto.
Caterina
Ingredienti
- 200 g farina di mandorle
- 100 g di farina di nocciole
- 100 g di farina di mais
- 80 g di zucchero
- 60 g di latte
- 60 g di olio di girasole o mais
- una mela
- un cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
- Mettete in una ciotola capiente le farine con il lievito e mescolate bene con un cucchiaio di legno
- Aggiungete i liquidi lentamente e continuate a mescolare , man mano che i liquidi saranno assorbiti l’impasto diventerà omogeneo e prenderà la giusta consistenza morbida
- Formate le palline con le mani inumidite con acqua e mettetele in una teglia foderata con carta forno
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti
1 commento
OTTIMI DIREI..
LIA