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Affamato? Prova questa ricetta di pasta integrale con zucchine deliziosa e salutare.Scopri come preparare la pasta e le zucchine dietetica con un filo d'olio.
La pasta integrale con le zucchine è un primo piatto dietetico semplice e veloce da preparare in mezz’ora, una ricetta ideale per chi è a dieta o per chi ha poco tempo per cucinare.
Questo piatto è un esempio di come puoi cucinare qualcosa di buono, sano e veloce quando hai bisogno di perdere peso. Richiede pochi ingredienti ed è delizioso.
Questa ricetta facile e veloce di pasta integrale con zucchine, ci permette di mangiare qualcosa di saziante, grazie alla quantità di fibre che contiene la pasta integrale, che ci farà sentire subito sazi.
INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
- Pasta integrale: In commercio ci sono tanti tipi di pasta integrale, scegline una di buona qualità che contenga almeno l’11,5% di proteine e almeno il 6% di fibre per 100g (trovi questi dati in ogni confezione di pasta).
- Zucchine: Per quanto riguarda le zucchine, non devono essere troppo grandi e molto vecchie, altrimenti avranno un sapore amaro
- Carota, sedano e cipolla: la carota, il sedano e la cipolla serviranno per dare più sapore alle zucchine e alla pasta. Se non ti piace il sapore forte della cipolla, puoi lasciarla fuori o sostituirla con il porro.
COME PREPARARE LA PASTA E ZUCCHINE LIGHT:
- Mettere in una casseruola l’acqua di cottura della pasta (1 litro per 100 g di pasta), e qualche secondo prima che l’acqua bolle, aggiungere il sale.
- Pulire le zucchine eliminando le estremità, lavandole e poi tagliando le zucchine a pezzetti. Mettere da parte.
- Tagliare a cubetti la cipolla, il sedano e la carota e metterli in una padella con uno spicchio d’aglio, l’olio e un cucchiaio d’acqua. Fatele ammorbidire a fuoco vivo per qualche minuto.
- Unite le zucchine, aggiustate di sale e fate cuocere per 15 minuti con il coperchio a fuoco moderato, una volta cotte spegnete il fuoco e fate riposare in padella per qualche minuto.
- Lessate la pasta al dente, quindi scolatela, tenendo da parte uno e due cucchiai di acqua di cottura e mettetela in padella con le zucchine.
- Fate insaporire le zucchine con la pasta unite un po’ di acqua di cottura della pasta se vedete che rimane troppo asciutta o volete semplicemente un sugo più cremoso.
CONSIGLI
Per un soffritto dietetico, fate stufare la cipolla, il sedano e la carota in poca acqua, e aggiungete l’olio a crudo quando servite la pasta con le zucchine nel piatto.
DOMANDE FREQUENTI SULLA RICETTA:
Quante calorie ha un piatto di pasta integrale con zucchine?
Una porzione di pasta di zucchine da 80 grammi fornisce circa 346 calorie.
Posso riscaldare la pasta integrale con zucchine?
La pasta e le zucchine si possono riscaldare al microonde coprendo con un altro piatto in modo che non si asciughi troppo.
ALTRE RICETTE LIGHT CON LA PASTA INTEGRALE:
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Ricetta Pasta integrale con le zucchine
Affamato? Prova questa ricetta di pasta integrale con zucchine deliziosa e salutare.Scopri come preparare la pasta e le zucchine dietetica con un filo d'olio.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 346kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 320 g pasta integrale
- 250 g zucchine
- mezza cipolla
- 1 carota
- 1 gambo sedano
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- sale e pepe
Istruzioni
- Mettere in una casseruola l'acqua di cottura della pasta (1 litro per 100 g di pasta), e qualche secondo prima che l'acqua bolle, aggiungere il sale.
- Pulire le zucchine eliminando le estremità, lavandole e poi tagliando le zucchine a pezzetti. Mettere da parte.
- Tagliare a cubetti la cipolla, il sedano e la carota e metterli in una padella con uno spicchio d'aglio, l'olio e un cucchiaio d'acqua. Fatele ammorbidire a fuoco vivo per qualche minuto.
- Unite le zucchine, aggiustate di sale e fate cuocere per 15 minuti con il coperchio a fuoco moderato, una volta cotte spegnete il fuoco e fate riposare in padella per qualche minuto.
- Lessate la pasta al dente, quindi scolatela, tenendo da parte uno e due cucchiai di acqua di cottura e mettetela in padella con le zucchine.
- Fate insaporire le zucchine con la pasta unite un po' di acqua di cottura della pasta se vedete che rimane troppo asciutta o volete semplicemente un sugo più cremoso.
Note
- Pasta integrale: In commercio ci sono tanti tipi di pasta integrale, scegline una di buona qualità che contenga almeno l’11,5% di proteine e almeno il 6% di fibre per 100g (trovi questi dati in ogni confezione di pasta).
- Zucchine: Per quanto riguarda le zucchine, non devono essere troppo grandi e molto vecchie, altrimenti avranno un sapore amaro
- Carota, sedano e cipolla: la carota, il sedano e la cipolla serviranno per dare più sapore alle zucchine e alla pasta. Se non ti piace il sapore forte della cipolla, puoi lasciarla fuori o sostituirla con il porro.
Nutrition
Calorie: 346kcal | Carboidrati: 65g | Proteine: 13g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 23mg | Fibre: 1g | Zucchero: 3g
Scopri quante calorie al giorno ti servono: