Biscotti Bimby

Biscotti integrali senza burro e uova

Biscotti integrali senza burro e senza uova

Cari amici oggi per tirare il morale a chi forse  proprio non lo è ho deciso di postare la ricetta dei biscotti integrali senza burro e uova ,sono dei biscotti fatti in casa veramente deliziosi.

Sono preparati con la farina integrale ricca di fibre e non contengono burro che ho sostituito con l’olio di girasole.

Questa ricetta è simile ad una ricetta che ha riscontrato successo fra i miei cari amici e precisamente i biscotti al vino con gocce di cioccolato

Ho fatto alcune modifiche:

Sostituito il vino con latte, lo zucchero bianco con quello integrale, la farina bianca con quella integrale e il cioccolato fondente con crema di nocciole.

Dovete stare molto attenti alla cottura in special modo alla temperatura e ai tempi che devono essere brevi, altrimenti  si bruceranno.

Potete conservare i  biscotti con farina integrale senza uova in una scatola di latta così si manterranno fragranti e buoni.

Ora passiamo alle indicazioni per preparare questi deliziosi biscotti con farina integrale senza burro e senza uova

Ricetta Biscotti integrali senza burro e uova

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Recipe by Caterina Course: DolciCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

20

biscotti
Preparazione

5

minutes
Cottura

15

minutes
Calorie per 100 g

410

kcal

Ingredienti

  • 150 g farina integrale

  • 50 g zucchero semolato

  • 50 g olio di semi di girasole

  • 50 g crema di nocciole

  • 17 g pinoli

  • 50 g latte scremato

  • 8 g lievito per dolci

  • 1 pizzico sale

Procedimento

  • Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare con un cucchiaio di legno fino a formare un composto appiccicoso
  • Prendere con le mani una piccola porzione di impasto grande come una noce e formare una pallina schiacciarla leggermente con il palmo della mano e metterlo in una teglia foderata con carta forno, continuare così con il resto dell’impasto
  • Cuocere in forno a 175° per 15 minuti (al tatto risulteranno morbidi ma non preoccupatevi sono cotti si induriscono una volta freddi)

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33 Comments

  1. marina riccitelli

    mia cara Caterina questi biscottini sono una vera delizia. Perfetti da sgranocchiare dopo cena quando arriva quella voglia di dolce…come ora! Bacioni

  2. Non potevo mancare… Con il Bimby? Grazie come sempre…!!

  3. NonnaPapera Cristina

    Che belli con la farina integrale non li ho mai fatti!

  4. semplicementelight

    ciao Simona allora con il Bimby procedi così : polverizzi lo zucchero 10 sec.vel.8 poi aggiungi i restanti ingredienti tranne i pinoli e impasti 10 secondi vel.5 , aggiungi i pinoli e mescoli 5 secondi vel.3

  5. semplicementelight

    mio marito ha già fatto il bis il tris ecc…ha detto: buoni questi biscotti!

  6. semplicementelight

    falli meritano davvero sono buonissimi !

  7. mmmhhhh!!!!!!! buoni

  8. Gnam gnam!! Ma la nocciolata Rigoni è necessaria? Grazie!

  9. semplicementelight

    no puoi sostituirla con gocce di cioccolato, cacao,oppure cioccolato fondente a scaglie

  10. ottimi..
    ma se al posto della nocciolata vado di nutella?

  11. semplicementelight

    va bene lo stesso!

  12. grazie mille, sei gentilissima e adoro il tuo blog!!!

  13. Fantastici! Domenica mi do ai biscotti….e mi sa che li provo! 🙂

  14. Ciao, io per motivi di salute di mia figlia ho imparato a fare tutto con farina integrale, zucchero di canna e niente burro o uova…i biscotti che le faccio sono simili alla tua ricetta ma, se posso, vorrei dare un piccolo consiglio: usare una mela grattuggiata al posto delle uova. Fa si che l'impasto si amalgami meglio e i biscotti risultano morbidissimi! Ciao 🙂

  15. semplicementelight

    grazie Stefy del consiglio sto giusto preparando dei biscotti in questo momento e metto subito in pratica il tuo consiglio, a breve quindi la ricetta nel blog e se hai altri suggerimenti io accetto sempre molto volentieri ho molti amici con problemi di intolleranze ed allergie e quindi sto imparando pian piano anche io a trovare nuove ricette deliziose, ciao e buon fine settimana

  16. Ciao Caterina, senti vorrei evitare di mettere la nocciolata o simili, posso utilizzare il miele come alternativa? Se sì in quale quantità? Grazie e complimenti! Gabriella

  17. semplicementelight

    Gabriella puoi sostituire la nocciolata con altro zucchero o con il miele usando la stessa quantità indicata per la nocciolata, ciao e buona serata

  18. Grazie Caterina! Ho messo 25 gr. di miele e mezza mela grattugiata su consiglio di Stefy Cerqua, ho dovuto integrare un po' con la farina e l'impasto era molto appiccicoso e difficilmente maneggiabile ma alla fine i biscotti sono venuti buonissimi e molto morbidi all'interno! 🙂 Gabriella

  19. semplicementelight

    aggiungendo la mela grattugiata è normale che l'impasto ti abbia richiesto più farina, ma l'importante è che la ricetta sia riuscita e complimenti anche a Stefy per il consiglio, ben vengano!

  20. ciao io li ho provati,aggiungendo la mela e mescolando un pò le farine,ho messo farina di farro,farina integrale,farina normale,3 cucchiaini di orzoro e oltre ai pinoli ho unito la crusca d'avena…….ottimi molto grezzi ma ottimi

  21. semplicementelight

    interessante , da provare magari la prossima volta anche la tua versione, grazie!

  22. L'olio di mais posso utilizzarlo?

  23. semplicementelight

    certo puoi usare anche l'olio di mais

  24. annalisa sacellini

    Stavo pesano se potrei farli con lo sparabiscotti che mi consigli? Grazie

  25. semplicementelight

    Annalisa per usare la spara biscotti per esperienza personAle so che ci va un impasto molto burro so, direi che è meglio che non la usi almeno per questi biscotti.

  26. Potresti darmi le dosi per più biscotti? Sono buonissimi ma me ne sono usciti solamente 11 🙂

  27. Chiara li hai fatti grandi allora ma nessun problema per aumentare la quantità dei biscotti, raddoppia o triplica la quantità di ogni singolo ingrediente, ciao

  28. Chiara li hai fatti grandi allora ma nessun problema per aumentare la quantità dei biscotti, raddoppia o triplica la quantità di ogni singolo ingrediente, ciao

  29. annalisa sacellini

    Potrei sostituire la nocciola con cioccolato fondente fuso? Grazie

  30. Ho fatto i biscotti in modo rapido e veloce … non credevo fossero così buoni!!!! Grazie mille per la ricetta . Ne hai delle altre facili e buone come questa? Marita

  31. Fatti , rapidi e buonissimi!!!! Hai altre ricette così buone, veloci e sane?

  32. Ho fatto i biscotti in modo rapido e veloce … non credevo fossero così buoni!!!! Grazie mille per la ricetta . Ne hai delle altre facili e buone come questa? Marita

  33. semplicementelight

    grazie Maria Rita ,ho appena pubblicato la ricetta di biscotti facili e buoni , se vuoi provarli ne sarei felice ciao

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