Torta con crusca d’avena e yogurt

La torta con crusca d’avena e yogurt è un dolce senza burro ideale a colazione per iniziare la giornata con la giusta carica di energia.

Ho usato ingredienti nobili che fanno bene al nostro organismo ,la crusca, le mandorle e le banane alimenti ricchi di nutrienti sani.

Ingredienti per la torta con crusca d’avena senza burro:

• Le banane  contengono potassio utilissimo per chi si appresta ad un sforzo fisico
• Le mandorle con i loro preziosi oli sono utili per noi donne ci aiutano a mantenere una bella pelle.
• La crusca di avena è utile per aiutare l’intestino pigro a lavorare in modo regolare

Vedi anche la ricetta dei biscotti con crusca di avena sfiziosi uno tira l’altro

Ricetta Torta con crusca d’avena e yogurt

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 8-10 PORZIONI

• 140 g crusca d’avena
• 60 g farina semintegrale ( oppure 00 o di farro)
• 50 g mandorle
• 150 g zucchero integrale
• 3 uova
• 150 g yogurt magro
• 60 g olio di girasole (in alternativa di mais)
• 200 g banane mature
• 1 pizzico sale
• 15 g lievito per dolci

PROCEDIMENTO

1. Tritare le mandorle nel robot e mettete da parte
2. In una ciotola sbattere le uova assieme allo zucchero con una frusta in modo che diventino spumose
3. Aggiungere lo yogurt e l’olio e mescolate bene, setacciare le farine e aggiungere all’impasto lavorate bene con un cucchiaio di legno, per ultimo aggiungere il lievito e il pizzico di sale e dare una mescolata in modo che il composto sia liscio e senza grumi
4. Versare l’impasto in una teglia non molto grande foderata con carta forno, tagliare a fettine le banane e disporle a piacere sopra l’impasto
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti