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Ricetta per zuppa di lenticchie in pentola a pressione con verdure. Ricca e sostanziosa, è una sostanziosa zuppa vegetariana che si prepara in un istante nella pentola a pressione
È TEMPO DI ZUPPE E MINESTRE!
Buongiorno, oggi vi propongo una delle mie zuppe preferite: la zuppa di lenticchie, una ricetta molto semplice e veloce da preparare con la pentola a pressione.
Le lenticchie secche sono l’ingrediente principale per questo delizioso piatto. Hanno molti benefici, tra cui l’abbassamento del colesterolo, come tutti i legumi. Vanno bene anche per chi è anemico.
Poi ci sono le verdure che questa stagione offre: cavolo cappuccio, porri, sedano, che vi aiuteranno a preparare in pochissimo tempo una sana e gustosa minestra di lenticchie stufate in pentola a pressione.
COME FARE UNA BUONA ZUPPA DI LENTICCHIA CON LA PENTOLA A PRESSIONE
- Sciacquate le lenticchie e mettetele nella pentola a pressione, lavate le verdure: carote, sedano e porro e tritatele nel mixer.
- Preparate le verdure per il brodo: Lavate la verza e tagliatela sottile, aggiungete le verdure, i pomodorini ,qualche fogliolina di prezzemolo alle lenticchie, l’aglio a piacere, salate, coprite con due dita di acqua e chiudete la pentola con il suo coperchio,
- Mettete la pentola sul gas e tenete la fiamma media, quando sentirete la pentola fischiare, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 15 minuti
- Spegnete il gas, fate sfiatare la valvola del coperchio della pentola prima di aprirla
- Servite la zuppa calda condita con un filo di olio extravergine di oliva
CONSIGLI
Potete usare anche le lenticchie in scatola , in questo caso però unitele negli ultimi 5 minuti di cottura.
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Zuppa di lenticchie in pentola a pressione
Ricetta per zuppa di lenticchie in pentola a pressione con verdure. Ricca e sostanziosa, è una sostanziosa zuppa vegetariana che si prepara in un istante nella pentola a pressione
Porzioni: 4 persone
Calorie: 307kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Equipment
- Pentola a pressione
Ingredienti
- 250 g lenticchie
- 20 g olio di oliva extravergine
- 200 g verza
- 4 pomodorini
- 1 gambo sedano
- 50 g porri
- 50 g carote
- 1 spicchio aglio tritato
- sale q.b
Istruzioni
- Sciacquate le lenticchie e mettetele nella pentola a pressione,lavate le verdure:carote,sedano e porro e tritatele nel mixer
- Lavate la verza e tagliatela sottile,aggiungete le verdure,i pomodorini ,qualche fogliolina di prezzemolo alle lenticchie,l’aglio a piacere,salate,coprite con due dita di acqua e chiudete la pentola con il suo coperchio
- Mettete la pentola sul gas e tenete la fiamma media,quando sentirete la pentola fischiare,abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 15 minuti
- Spegnete il gas,fate sfiatare la valvola del coperchio della pentola prima di aprirla
- Servite la zuppa calda condita con un filo di olio extravergine di oliva
Nutrition
Calorie: 307kcal | Carboidrati: 45g | Proteine: 19g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 34mg | Fibre: 20g | Zucchero: 2g
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