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Zuppa di avena con fagioli Bimby

di Caterina
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Zuppa di avena con fagioli sana e gustosa, un comfort food perfetto per le giornate fredde invernali, un piatto dietetico e nutriente
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zuppa di avena con fagioli sana e gustosa con Bimby e senza

La zuppa di avena con fagioli è un piatto unico perfetto per la stagione fredda , una ricetta per una zuppa di legumi e avena.

L’ avena è un cereale poco usato rispetto a riso, orzo e farro, ma come tutte le cose anche nella nostra alimentazione è bello variare il più possibile.

Per preparare questa minestra d’avena servono pochi ingredienti : avena, fagioli borlotti surgelati che si possono sostituire tranquillamente con quelli in scatola.

Inoltre ho voluto aggiungere i semi di finocchio che aiutano a contrastare i problemi di gonfiore alla pancia che potrebbero dare i legumi.

Vi lascio la ricetta facile per preparare questa zuppa per la vostra cenetta.

ricetta zuppa di avena con fagioli con il bimby
Zuppa di avena con fagioli Bimby
Zuppa di avena con fagioli sana e gustosa, un comfort food perfetto per le giornate fredde invernali, un piatto dietetico e nutriente
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Preparazione 5 min
Cottura 40 min
Tempo totale 45 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 301 kcal
Ingredienti
  
  • 240 g avena decorticata in chicchi
  • 400 g fagioli borlotti freschi
  • 100 g carote
  • 1 costa sedano
  • 1 cipolla
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 2 cucchiaini semi di finocchio in polvere
  • 1 foglia alloro
  • q.b sale
ISTRUZIONI
 
  • Sciacquate l’avena in acqua fredda con un colino
  • Tagliate a pezzi carota sedano e cipolla dopo averle pelate, poi tritate: 5 secondi / velocità 5 (usare velocità 6 con il Tm21)
  • Unite l'avena , i fagioli, i semi di finocchio e la foglia di lauro, il sale coprite con due dita di acqua e fate cuocere: 40 min. 100 ° antiorario vel. soft ( nel Tm21 non c'è la funzione antiorario-soft , bisogna quindi mettere la farfalla e velocità 1)
  • Togliete la foglia di lauro e servite la zuppa bella calda, unendo un filo di olio a crudo
APPUNTI
  • Potete sostituire l’avena in chicchi con riso /orzo,/ farro meglio se integrali o decorticati
  • Potete sostituire i fagioli  con piselli/ fave/ cannellini  freschi o surgelati
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 301kcal | Carboidrati: 45g | Proteine: 10g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 20mg | Potassio: 138mg | Fibre: 8g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 4181IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 57mg | Ferro: 3mg

CONSIGLIO

Se desiderate ottenere una zuppa morbida al palato vi consiglio di mettere a bagno i chicchi di avena per 3-4 ore in acqua fredda prima di cuocerli

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