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Carciofi al forno in pastella, un delizioso contorno con carciofi freschi avvolti in una delicata pastella senza glutine, senza lattosio e senza uova.
Oggi prepariamo i carciofi in pastella al forno una variante light dei carciofi fritti in pastella, una ricetta semplice per chi deve evitare i fritti. Non solo questo contorno semplice e leggero di carciofi pastellati è senza glutine, senza lattosio e senza uova.
I carciofi vengono ricoperti da una pastella leggera e ariosa e quindi cotti rapidamente, ottenendo il perfetto equilibrio tra croccante fuori e tenero dentro.
Ho voluto preparare una pastella leggera senza cereali usando la farina di legumi alla quale ho unito acqua, aglio, prezzemolo e sale. Se non ti piace la