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Zuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione

Zuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione

Caterina Pili
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 250 g lenticchie
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 200 g verza
  • 4 pomodorini
  • 1 gambo sedano
  • 50 g porri
  • 50 g carote
  • 1 spicchio aglio tritato
  • sale q.b

ATTREZZATURA

  • Pentola a pressione

Istruzioni
 

  • Sciacquate le lenticchie e mettetele nella pentola a pressione,lavate le verdure:carote,sedano e porro e tritatele nel mixer
  • Lavate la verza e tagliatela sottile,aggiungete le verdure,i pomodorini ,qualche fogliolina di prezzemolo alle lenticchie,l'aglio a piacere,salate,coprite con due dita di acqua e chiudete la pentola con il suo coperchio
  • Mettete la pentola sul gas e tenete la fiamma media,quando sentirete la pentola fischiare,abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 15 minuti
  • Spegnete il gas,fate sfiatare la valvola del coperchio della pentola prima di aprirla
  • Servite la zuppa calda condita con un filo di olio extravergine di oliva
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