Oggi vorrei spiegarvi come cucinare zucca al forno in modo dietetico e allo tesso tempo che risulti croccante.
La zucca al forno è un contorno leggero semplice e veloce, una ricetta light che amo fare nella stagione autunnale usando la zucca gialla lunga o la mantovana la mia preferita.
Come cucinare la zucca gialla al forno? Prima si lava bene la zucca poi si taglia a fette senza eliminare la buccia, si condisce con rosmarino, paprika e un filo di olio e si inforna per una ventina di minuti in forno preriscaldato.
La zucca al forno light risulta anche molto croccante ,è ottima da abbinare a secondi piatti oppure si può schiacciare con una forchetta e gustare con una buona fetta di pane integrale.
Si può usare questa zucca arrosto come base per il risotto alla zucca, oppure per fare degli gnocchi alla zucca deliziosi .
Ricetta zucca al forno
Zucca al forno light
Ingredienti
- 500 g zucca gialla peso netto
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b sale
- q.b rosmarino
- q.b aglio granulare
- q.b paprika piccante
- q.b prezzemolo
Istruzioni
- pulite la zucca, tagliatela a fette senza togliere la buccia e disponete le fette in una teglia foderata con carta forno
- condite con gli aromi e le spezie, oliate leggermente e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti