Oggi vorrei spiegarvi come cucinare zucca al forno in modo dietetico e allo tesso tempo che risulti croccante.
La zucca al forno è un contorno leggero semplice e veloce, una ricetta light che amo fare nella stagione autunnale usando la zucca gialla lunga o la mantovana la mia preferita.
Come cucinare la zucca gialla al forno? Prima si lava bene la zucca poi si taglia a fette senza eliminare la buccia, si condisce con rosmarino, paprika e un filo di olio e si inforna per una ventina di minuti in forno preriscaldato.
La zucca al forno light risulta anche molto croccante ,è ottima da abbinare a secondi piatti oppure si può schiacciare con una forchetta e gustare con una buona fetta di pane integrale.
Si può usare questa zucca arrosto come base per il risotto alla zucca, oppure per fare degli gnocchi alla zucca deliziosi .
Come cucinare la zucca al forno croccante
Ingredienti
- 500 g zucca gialla
- 20 g olio di oliva extravergine
- rosmarino tritato
- paprika
- sale q.b
Istruzioni
- Svuotare la zucca togliendo filamenti e semi e tagliarla a fette
- Mettere le fette di zucca in una teglia foderata con carta forno
- Condire con il rosmarino, paprika e olio e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti