La zucca al forno light è un contorno dietetico sano molto gustoso , semplice e veloce da preparare.
Bastano pochi minuti per preparare la zucca ,si lava senza togliere la buccia,si taglia a fette ,poi si uniscono aromi e spezie a piacere, io ho messo rosmarino,paprika ,si condisce con olio e si fa cuocere in forno in modo da ottenere una deliziosa crosticina.
Preparo questa ricetta con la zucca gialla la varietà lunga oppure la zucca mantovana quella con la buccia verde scuro, la mia preferita per le ricette perché è meno acquosa.
La zucca al forno light è perfetta da abbinare a secondi piatti oppure si può schiacciare con una forchetta e gustare spalmata su una buona fetta di pane integrale.
Inoltre si può usare questa zucca arrosto come base per il risotto alla zucca, oppure per fare degli gnocchi alla zucca deliziosi .
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Zucca al forno light croccante e gustosa
Ingredienti
- 500 g zucca
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 cucchiaino rosmarino tritato
- 1 cucchiaino paprika dolce
- sale q,b
Istruzioni
- Prima di tutto svuotate la zucca e togliete filamenti e semi, tagliatela senza togliere la buccia a fette di circa 2 cm
- Adagiate le fette di zucca in una teglia foderata con la carta forno
- Cospargete la zucca con il rosmarino, la paprika e condite con l'olio, fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti
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