La zucca al forno light è un contorno semplice e veloce. Una ricetta light che amo preparare nella stagione autunnale.
Una ricetta semplice e veloce da preparare in pochi minuti e poi da cuocere in forno , un piatto con la zucca che è dolce ma con l’aggiunta degli aromi prende sapore e croccantezza.
Per cucinare la zucca al forno prima si lava bene la zucca poi si taglia a fette senza togliere la buccia, si condisce con rosmarino, paprika e un filo di olio e si inforna per una ventina di minuti in forno preriscaldato.
La zucca al forno light risulta anche molto croccante ,è ottima da abbinare a secondi piatti oppure si può schiacciare con una forchetta e gustare con una buona fetta di pane integrale.
Si può usare questa ricetta leggera come base per un risotto, gli gnocchi oppure per preparare una torta usando della farina integrale.
Zucca al forno light(croccante)
Ingredienti
- 500 g zucca gialla
- 20 g olio extravergine di oliva
- rosmarino fresco (e tritato)
- paprika
- sale q.b
Istruzioni
- Dopo aver svuotato la zucca togliendo filamenti e semi tagliatela a fette
- Disponete le fette di zucca in una teglia foderata con carta forno
- Condite con il rosmarino, paprika e olio e fate cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti
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