Polpette di lenticchie al forno(con Bimby e senza)

Oggi vi propongo una ricetta vegetariana, delle polpette sfiziose di lenticchie light senza uova, senza patate, buone e croccanti leggere cotte in forno. Realizzare queste polpette di lenticchie vegane è semplice e veloce.

COME FARE LE POLPETTE DI LENTICCHIE SENZA PATATE

Procedimento con il Bimby Tm21-Tm31-Tm5-Tm6

1. Scolate le lenticchie e frullate nel Bimby : 30 sec. / vel.5 (con tm21 vel.6)
2. Aggiungete 30 g di farina di grano saraceno, la paprica, il rosmarino, il prezzemolo tritati e aggiustate di sale, date una mescolata: 30 sec./ vel.4 (con tm21 vel.5)
3. Trasferite il composto in una coppa e con le mani formate delle polpette
4. Impanate le polpette nella farina di grano saraceno
5. Disponete le polpette lenticchie nella teglia foderata con carta forno, condite con l’ olio, qualche ago di rosmarino
6. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti

Procedimento senza Bimby

1. Scolate le lenticchie( avranno la consistenza di una poltiglia)
2. Mettete le lenticchie cotte in una ciotola e frullatele con il minipiner
3. Aggiungete 30 g di farina di grano saraceno, la paprica, il rosmarino, il prezzemolo tritati e aggiustate di sale
4. Proseguite con gli stessi passaggi della ricetta bimby dal punto 4

Posso dire in tutta sincerità che queste polpettine con lenticchie sono veramente molto buone, perfette per un buffet , sono buonissime calde oppure tiepide.

CONSIGLI

Inoltre queste polpette di lenticchie cotte al forno sono anche senza glutine perché ho sostituito il classico pangrattato con farina d grano saraceno. Se non avete questo tipo di farina potete usare pangrattato oppure se avete problemi con il glutine potete usare della farina di mais o di riso.

SE TI PIACE QUESTA RICETTA…

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Polpette di lenticchie al forno light senza uova

Le polpette di lenticchie senza uova sono un piatto sfizioso da preparare in pochi minuti con il Bimby tm31, buone e perfette per bambini .

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Portata: Cena

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 10 minuti

Tempo totale: 15 minuti

Porzioni: 16 polpette

Calorie: 32kcal

Chef: Caterina

Ingredienti

• ▢ 250 g lenticchie lessate o in scatola
• ▢ 30 farina di grano saraceno
• ▢ 10 g farina di grano saraceno
• ▢ 1 cucchiaino paprica forte
• ▢ prezzemolo tritato
• ▢ rosmarino tritato
• ▢ 10 g olio di oliva extravergine
• ▢ q.b sale

Istruzioni

Procedimento con il Bimby Tm21-Tm31-Tm5-Tm6

• Scolate le lenticchie e frullate nel Bimby : 30 sec. / vel.5 (con tm21 vel.6)
• Aggiungete 30 g di farina di grano saraceno, la paprica, il rosmarino, il prezzemolo tritati e aggiustate di sale, date una mescolata: 30 sec./ vel.4 (con tm21 vel.5)
• Trasferite il composto in una coppa e con le mani formate delle polpette
• Impanate le polpette nella farina di grano saraceno
• Disponete le polpette lenticchie nella teglia foderata con carta forno, condite con l' olio, qualche ago di rosmarino
• Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti

Procedimento senza Bimby

• Scolate le lenticchie( avranno la consistenza di una poltiglia)
• Mettete le lenticchie cotte in una ciotola e frullatele con il minipiner
• Aggiungete 30 g di farina di grano saraceno, la paprica, il rosmarino, il prezzemolo tritati e aggiustate di sale
• Proseguite con gli stessi passaggi della ricetta bimby dal punto 4

Valori nutrizionali

Calorie: 32kcalCarboidrati: 5gProteine: 2gGrassi: 1gGrassi saturi: 1gSodio: 1mgFibre: 1gZucchero: 1g

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