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Torta salata di bietole Bimby

di Caterina Pili
Torta salata di bietole Bimby

La torta salata di bietole è una ricetta light Bimby con la pasta brisée senza burro.

 Ho sostituito il burro con l’olio in modo da rendere più digeribile e leggera la pasta brisée, inoltre ho usato come ripieno le bietole, ma voi potete usare quello  che preferite ad esempio spinaci, o funghi oppure piselli, fave ecc..

E’ una di quelle ricette light che lascia spazio alla fantasia di ogni cuoca…

Per quanto riguarda le bietole sono ipocaloriche ,contengono 17 calorie ogni 100 grammi e contengono vitamine, fibre e sali minerali, possiamo dire tranquillamente che non devono mancare nella nostra alimentazione come tutte le altre verdure preziose e ipocaloriche

torta salata di bietole con pasta brisée senza burro

Ricetta Torta salata di bietole Bimby

Caterina Pili
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Portata Piatto unico
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone
Calorie 247 kcal

Ingredienti
  

Per la pasta brisée

  • 250 g farina 0
  • 60 g olio di oliva extra vergine
  • 1/2 bustina lievito istantaneo per pizze e torte salate
  • 100 g acqua
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno

  • 600 g bietole o coste lessate
  • 50 g parmigiano reggiano
  • 1/2 cipolla
  • 3 uova
  • 10 g olio di oliva extra vergine
  • sale

Istruzioni
 

Impasto

  • Mettere il parmigiano nel boccale e grattugiare 20 sec. vel.8, togliere e mettere da parte
  • Poi senza lavare il boccale preparare la pasta brisée : versare nel boccale la farina, il lievito, l’olio e l’acqua 20 sec. vel.5
  • Togliere e stendere la pasta in una teglia oliata e infarinata di 26-28 cm , facendola aderire bene ai bordi

Ripieno:

  • Mettere nel boccale la cipolla e tritare 5 sec. vel.6, aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° antiorario vel.1
  • Aggiungere le bietole e far insaporire 5 min. 100° antiorario , vel.soft
  • Versare le bietole nella teglia e stenderle bene, intanto nel boccale mettere le uova, il parmigiano e il sale ed emulsionare 10 sec.vel.3
  • Versare il composto nella teglia sopra le verdure e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
Keyword torta salata di bietola
14 commenti

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14 commenti

Memole 27 Marzo 2013 - 11:21

Sfiziosissima!!!

Reply
Briciole di Bontà 27 Marzo 2013 - 11:34

Ottima, questa è una bella ricetta pulisci frigo!

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semplicementelight 27 Marzo 2013 - 19:56

sì hai ragione , così non si spreca niente

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monica 27 Marzo 2013 - 12:12

ciao cara, ho usato il malto biologico in vasetto, quello della finestra sul cielo, poer essere precisi. ma mi sono rimaste un pò molline. riproverò!
ciao, buona giornata e complimenti per le ricettine!!
a presto

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semplicementelight 27 Marzo 2013 - 19:55

grazie Monica per l'informazione!

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Ely 27 Marzo 2013 - 13:06

Sei mitica! Una torta salata da dieci e lode tesoro mio! <3 <3 Un abbraccio e un bacione!

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semplicementelight 27 Marzo 2013 - 19:56

grazie Ely, ti auguro una buona serata

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simona 27 Marzo 2013 - 21:14

Ciao Caterina! spesso faccio la brisée senza burro, molto leggera e golosa! questa torta è davvero ottima prendo nota per le prossime gite… perfetta come take away:*

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semplicementelight 1 Aprile 2013 - 19:04

Simona ti confido un segreto.. di solito preparo le torte salate quando avanzo qualche verdura e qualcos'altro…ed è perfetta per le gite magari quando inizieremo a farne qualcuna considerato che fa freddo ancoraaa!

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Patalice 2 Aprile 2013 - 18:27

beh però io il bimby non ce l'ho!!!

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semplicementelight 2 Aprile 2013 - 19:13

non è difficile la ricetta , la puoi fare anche senza il Bimby , ci vorrà solo qualche minuto in più nel preparare la pasta brisée il resto credo che indovini come si prepari vero? (soffritto -rosolatura-cottura) ciao , se ci sono altre domande chiedi pure

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Letivi 16 Marzo 2014 - 9:41

domanda sciocca…. bietole già cotte.. vero? o_O

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Margherita B 15 Aprile 2019 - 16:37

Quanto olio bisogna usare per il ripieno? Non c’è scritto

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Caterina Pili 15 Aprile 2019 - 20:49

grazie Margherita di avermelo fatto notare, ho aggiunto la quantità di olio da mettere nel ripieno (10 g)

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