La torta salata di bietole è la ricetta di una torta salata Bimby con la pasta brisée senza burro.
Ho sostituito il burro con l’olio in modo da rendere più digeribile e leggera la pasta brisée.
Inoltre ho usato come ripieno delle bietole che ho fatto cuocere al vapore usando il varoma un accessorio del Bimby, ma voi potete usare quello che preferite per esempio spinaci, zucca, funghi, piselli, fave ecc..
E’ una torta salata rustica che lascia spazio alla fantasia di ogni cuoca…
Per quanto riguarda le bietole contengono 17 calorie ogni 100 grammi e contengono vitamine, fibre e sali minerali e sono ottime sia come ripieno per torte salate ma anche per una vellutata dietetica.
Possiamo dire tranquillamente che non devono mancare nelle nostre ricette dietetiche come tante altre verdure .
