La torta di zucca salata vegan è una ricetta rustica con una pasta brisè leggera senza burro e un ripieno di zucca e funghi da preparare con il Bimby.
Per preparare la quiche salata con zucca vegana servono pochi ingredienti: farina, acqua e olio per la base e zucca e funghi champignon per il ripieno.
E’ ottima da servire come piatto unico, è buona sia calda che fredda.Potete offrirla tranquillamente anche ai vostri amici vegani perché la torta con la zucca bimby salata non contiene nessun tipo di salume, formaggio e neppure le uova.
Potete sostituire i funghi con altre verdure come melanzane e broccoli, e potete unire al ripieno la ricotta se siete vegetariani o il tofu se siete vegani.
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2 commenti
Golosa e leggera, le tue proposte sono sempre interessanti, un bacione
grazie Ely