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I biscotti di farina di mais senza burro sono lo spuntino veloce mattutino perfetto.Ottimi per una colazione sostanziosa e soddisfacente.
I biscotti che ti propongo oggi, sono con farina di mais, croccanti e sfiziosi, uno tira l’altro, senza latte e senza lievito.
Puoi sostituire la farina di mais con farina di farro, farina integrale , ma devi aggiustare la dose dei liquidi, perché ogni farina ha il suo grado di assorbimento.
Come preparare i biscotti con farina di mais:
- Mettere nel boccale , lo zucchero, la farina di mais e la buccia del limone e polverizzare 20 sec. / vel.8 ( con tm21 vel. 9)
- Aggiungere la farina 00, l’uovo, l’olio, il pizzico di sale e il pizzico di bicarbonato e lavorare 20 sec./ vel. 5 ( con tm21 vel.6)
- Togliere l’impasto dal boccale e compattarlo con le mani fino a formare una palla, stendere l’impasto fra due fogli di carta forno e ritagliare i biscotti con gli stampini
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti
Calorie
100 g di biscotti di mais apportano 380 kcal – un biscotto di mais contiene 40 kcal
Conservazione
Consiglio di conservare i biscotti di mais in un contenitore di latta, in un posto asciutto per 7 giorni al massimo.
Vedi anche: Spaghetti di mais con verdure
Ricetta biscotti con farina di mais senza burro
Biscotti con farina di mais senza burro Bimby
I biscotti di farina di mais senza burro sono lo spuntino veloce mattutino perfetto.Ottimi per una colazione sostanziosa e soddisfacente.
Porzioni: 70 biscotti
Calorie: 40kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 200 g farina di mais fioretto
- 200 g farina per biscotti
- 150 g zucchero
- 70 g olio di mais o girasole
- 2 uova
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico bicarbonato di sodio
- 1 limone
Istruzioni
- Mettere nel boccale , lo zucchero, la farina di mais e la buccia del limone e polverizzare 20 sec. vel.8 (con tm21 vel. 9)
- Aggiungere la farina 00, l’uovo, l’olio, il pizzico di sale e il pizzico di bicarbonato e lavorare 20 sec. vel. 5 ( con tm21 vel.6)
- Togliere l’impasto dal boccale e compattarlo con le mani fino a formare una palla, stendere l’impasto fra due fogli di carta forno e ritagliare i biscotti a piacere
- Cuocere in forno caldo a 180° C per 10 minuti
Nutrition
Calorie: 40kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 1g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 15mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
31 commenti
Deliziosi!!!
Hai mai provato a fare biscotti con lo strutto?
Vengono morbidissimi e buonissimi!
con lo strutto sono pesanti almeno per i miei gusti e non solo!
Fantastici… Li proverò sicuramente 🙂
vai sul sicuro sono molto buoni ,ciao !
complimenti sono deliziosi e molto invitanti…un abbraccio.
grazie Maria un abbraccio a te!
Sei straordinaria, amica mia. Davvero. Sono cuoricini deliziosi e davvero perfetti! 😀 Un abbraccio con affetto sincero!
straordinaria io ? Noooo sono molto testarda e quando mi metto in testa di fare dei biscotti buoni ….ciao un abbraccio!
Non ho potuto non unirmi, abbiamo una tipo di cucina molto simile non facile da trovare…
Un salutone Susy
hai ragione Susy , allora impariamo e condividiamo le nostre ricette che ne dici?
ciao caterina, grazie della visita, ti metto subito nella mia lista di blog perchè ho proprio bisogno di cibi light
baci
grazie Sabina , spero che qui troverai ricette che fanno al caso tuo, ciao e auguroni
delicatissimi!
grazie nonna papera
mi ispirano tanto… ma scusa la domanda, rimangono friabili o devono essere per forza inzuppati nel latte per gustarli?
no sono ottimi così ,non hanno bisogno di essere inzuppati nel latte
Gustosi per chi soffre di intolleranze…e non solo!
ciao ..buona giornata!
grazie Nicoleta , buona serata!
sembrano deliziosi!
se ti va passa a trovarmi
passo volentieri dal tuo blog, ciao
Che bello questo blog…capita proprio al momento giusto…cercavo una ricetta light per biscotti e ti ho trovato!!
ti seguo per non perderti di vista e ti invito a fare una capatina da me se ti va!
Ciao Silvia , benvenuta nel mio blog, ciao a presto
Sembrano deliziosi! Complimenti!!!Ieri ho fatto la mia prima frolla con farina di mais e mi è piaciuto molto aver sentito la grana "grezza" di questa farina. Mi segno la tua ricetta e la provo al più presto! 🙂
grazie Serena, prova la ricetta e poi mi farebbe sapere un tuo parare okai? Ciao a presto
mi sono rimessa a dieta oggi e… stavo guardando ricette di biscottini/dolcini buoni ma sani per la giornata degli "sgarri" ^___________^
Ti seguo! 😀
Ciao , complimenti saranno sicuramente buoni , volevo chiederti e per i celiaci ? Si può sostituire la farina oo con quella di riso?
Grazie
Anna puoi sostituire la farina 00 con la farina di riso tranquillamente
Fatti!!!!
Semplicemente deliziosi
Grazie ; )
Salve. Da intollerante al lattosio, apprezzo molto queste ricette. Un paio di chiarimenti:
1. Volessi ottenere meno biscotti devo dimezzare gli ingredienti? (dunque 1 uovo…);
2. Chi non ha il Bimby può usare un'impastatrice o le fruste (per impasto e non per montare)?
3. L'impasto va messo in frigo prima di ricavare i biscotti? Per quanto?
Grazie mille e complimenti
Ciao Diego rispondo alle tue domande :
1)se vuoi meno biscotti fai metà dose di tutti gli ingredienti
2)se non hai il Bimby puoi polverizzato lo zucchero anche in un semplice macinacaffé e poi impastare a mano in pochi minuti impasto è pronto
3)io questo impasto non l'ho fatto riposare in frigo,non avendo burro non è obbligatorio il passaggio,ma se vuoi puoi metterlo per 15-20 minuti,risulterà più semplice stenderlo poi dopo