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Biscotti al mais senza burro Bimby

di Caterina
Biscotti al mais senza burro Bimby

I biscotti al mais senza burro che vi propongo oggi, sono con farina di mais , croccanti e sfiziosi ,pericolosi perché sono uno tira l’altro.

Questi deliziosi biscotti di mais sono senza lievito ,ho giusto aggiunto  un pizzico di bicarbonato per rendere i biscotti friabili .

La farina di mais si può sostituire con la farina di farro oppure la farina integrale , ma si deve aggiustare la dose dei liquidi, perché ogni farina ha il suo grado di assorbimento.

Biscotti al mais senza burro Bimby 

Ingredienti per circa 70 biscotti

  • 200 g di farina di mais fioretto
  • 200 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 70 g di olio di mais o girasole
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di bicarbonato
  • un limone
Biscotti al mais senza burro Bimby 2

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale , lo zucchero, la farina di mais e la buccia del limone e polverizzare 20 secondi , vel.8
  2. Aggiungere la farina 00, l’uovo, l’olio, il pizzico di sale e il pizzico di bicarbonato e lavorare 20 secondi vel. 5
  3. Togliere l’impasto dal boccale e compattarlo con le mani fino a formare una palla, stendere l’impasto fra due fogli di carta forno come indicato nelle foto dei biscotti con frolla all’olio e ritagliare i biscotti con  gli stampini
  4. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti

Calorie:380 per 100 g

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31 commenti

Memole 25 Marzo 2013 - 10:23

Deliziosi!!!

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Lapenna Daniele 25 Marzo 2013 - 11:00

Hai mai provato a fare biscotti con lo strutto?
Vengono morbidissimi e buonissimi!

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semplicementelight 26 Marzo 2013 - 12:08

con lo strutto sono pesanti almeno per i miei gusti e non solo!

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Mary 25 Marzo 2013 - 11:37

Fantastici… Li proverò sicuramente 🙂

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semplicementelight 26 Marzo 2013 - 12:09

vai sul sicuro sono molto buoni ,ciao !

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Maria 25 Marzo 2013 - 11:37

complimenti sono deliziosi e molto invitanti…un abbraccio.

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semplicementelight 26 Marzo 2013 - 12:08

grazie Maria un abbraccio a te!

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Ely 25 Marzo 2013 - 12:20

Sei straordinaria, amica mia. Davvero. Sono cuoricini deliziosi e davvero perfetti! 😀 Un abbraccio con affetto sincero!

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semplicementelight 26 Marzo 2013 - 12:06

straordinaria io ? Noooo sono molto testarda e quando mi metto in testa di fare dei biscotti buoni ….ciao un abbraccio!

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Susy Bello 25 Marzo 2013 - 14:49

Non ho potuto non unirmi, abbiamo una tipo di cucina molto simile non facile da trovare…
Un salutone Susy

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semplicementelight 26 Marzo 2013 - 12:05

hai ragione Susy , allora impariamo e condividiamo le nostre ricette che ne dici?

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sabina 25 Marzo 2013 - 16:14

ciao caterina, grazie della visita, ti metto subito nella mia lista di blog perchè ho proprio bisogno di cibi light
baci

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semplicementelight 26 Marzo 2013 - 12:04

grazie Sabina , spero che qui troverai ricette che fanno al caso tuo, ciao e auguroni

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nonna papera 26 Marzo 2013 - 6:01

delicatissimi!

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semplicementelight 26 Marzo 2013 - 12:03

grazie nonna papera

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Rita 26 Marzo 2013 - 8:33

mi ispirano tanto… ma scusa la domanda, rimangono friabili o devono essere per forza inzuppati nel latte per gustarli?

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semplicementelight 26 Marzo 2013 - 12:03

no sono ottimi così ,non hanno bisogno di essere inzuppati nel latte

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Nicoleta - Agenda di Nico 27 Marzo 2013 - 9:43

Gustosi per chi soffre di intolleranze…e non solo!
ciao ..buona giornata!

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Caterina Pili 1 Aprile 2013 - 19:02

grazie Nicoleta , buona serata!

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ViviConVivi 28 Marzo 2013 - 12:10

sembrano deliziosi!
se ti va passa a trovarmi

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semplicementelight 1 Aprile 2013 - 19:02

passo volentieri dal tuo blog, ciao

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Silvia Collicelli 9 Aprile 2013 - 15:51

Che bello questo blog…capita proprio al momento giusto…cercavo una ricetta light per biscotti e ti ho trovato!!
ti seguo per non perderti di vista e ti invito a fare una capatina da me se ti va!

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semplicementelight 10 Aprile 2013 - 12:04

Ciao Silvia , benvenuta nel mio blog, ciao a presto

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serena 27 Aprile 2013 - 16:08

Sembrano deliziosi! Complimenti!!!Ieri ho fatto la mia prima frolla con farina di mais e mi è piaciuto molto aver sentito la grana "grezza" di questa farina. Mi segno la tua ricetta e la provo al più presto! 🙂

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semplicementelight 27 Aprile 2013 - 17:40

grazie Serena, prova la ricetta e poi mi farebbe sapere un tuo parare okai? Ciao a presto

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Gata da Plar - Mony 29 Aprile 2013 - 13:58

mi sono rimessa a dieta oggi e… stavo guardando ricette di biscottini/dolcini buoni ma sani per la giornata degli "sgarri" ^___________^
Ti seguo! 😀

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Anna Nocera 8 Aprile 2016 - 18:18

Ciao , complimenti saranno sicuramente buoni , volevo chiederti e per i celiaci ? Si può sostituire la farina oo con quella di riso?
Grazie

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semplicementelight 9 Aprile 2016 - 6:11

Anna puoi sostituire la farina 00 con la farina di riso tranquillamente

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Anna Nocera 10 Aprile 2016 - 18:00

Fatti!!!!
Semplicemente deliziosi
Grazie ; )

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diego rossi 29 Maggio 2016 - 12:03

Salve. Da intollerante al lattosio, apprezzo molto queste ricette. Un paio di chiarimenti:
1. Volessi ottenere meno biscotti devo dimezzare gli ingredienti? (dunque 1 uovo…);
2. Chi non ha il Bimby può usare un'impastatrice o le fruste (per impasto e non per montare)?
3. L'impasto va messo in frigo prima di ricavare i biscotti? Per quanto?
Grazie mille e complimenti

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Caterina Pili 30 Maggio 2016 - 7:37

Ciao Diego rispondo alle tue domande :
1)se vuoi meno biscotti fai metà dose di tutti gli ingredienti
2)se non hai il Bimby puoi polverizzato lo zucchero anche in un semplice macinacaffé e poi impastare a mano in pochi minuti impasto è pronto
3)io questo impasto non l'ho fatto riposare in frigo,non avendo burro non è obbligatorio il passaggio,ma se vuoi puoi metterlo per 15-20 minuti,risulterà più semplice stenderlo poi dopo

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