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I biscotti di farina di mais senza burro sono lo spuntino veloce mattutino perfetto.Ottimi per una colazione sostanziosa e soddisfacente.
I biscotti che ti propongo oggi, sono con farina di mais, croccanti e sfiziosi, uno tira l’altro, senza latte e senza lievito.
Puoi sostituire la farina di mais con farina di farro, farina integrale , ma devi aggiustare la dose dei liquidi, perché ogni farina ha il suo grado di assorbimento.
Come preparare i biscotti con farina di mais:
- Mettere nel boccale , lo zucchero, la farina di mais e la buccia del limone e polverizzare 20 sec. / vel.8 ( con tm21 vel. 9)
- Aggiungere la farina 00, l’uovo, l’olio, il pizzico di sale e il pizzico di bicarbonato e lavorare 20 sec./ vel. 5 ( con tm21 vel.6)
- Togliere l’impasto dal boccale e compattarlo con le mani fino a formare una palla, stendere l’impasto fra due fogli di carta forno e ritagliare i biscotti con gli stampini
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti
Calorie
100 g di biscotti di mais apportano 380 kcal – un biscotto di mais contiene 40 kcal
Conservazione
Consiglio di conservare i biscotti di mais in un contenitore di latta, in un posto asciutto per 7 giorni al massimo.
Vedi anche: Spaghetti di mais con verdure
