Gli spaghetti di mais con verdure croccanti sono un primo piatto dietetico senza glutine che ho sperimentato in questi giorni.
Ho voluto provare un pacco di spaghetti che mi ha inviato l’azienda Piaceri Mediterranei , e mi sono piaciuti.
Consiglio di non superare i tempi di cottura indicati nel pacco, anzi direi di cuocerli piuttosto al dente per gustarli meglio.
Come preparare la pasta di mais con le verdure
- Prepara il condimento: taglia le verdure a cubetti e aggiungi il sale, dai una mescolata
- Fai spadellare le verdure in padella con l’olio per alcuni minuti
- Lessa gli spaghetti in acqua salata bollente per 6 minuti, tenendo conto che la pasta senza glutine ha tempi di cottura brevi e tende a scuocere molto in fretta , perciò ti consiglio di non superare i tempi indicati nella confezione
- Scola la pasta e falla saltare in padella con le verdure, aggiungi foglie di basilico fresco e servi subito
Calorie
Una porzione di pasta di mais condita con verdure estive apporta 340 kcal
Vedi anche: Biscotti di mais
RICETTA SPAGHETTI DI MAIS ALLE VERDURE
Spaghetti di mais con verdure estive
Ingredienti
- 320 g spaghetti di mais
- 1 zucchina
- 100 g peperoni
- 100 g melanzane
- 20 g olio di oliva extravergine
- alcune foglie basilico fresco
- sale
Procedimento
- Prepara il condimento: taglia le verdure a cubetti e aggiungi il sale, dai una mescolata
- Fai spadellare le verdure in padella con l'olio per alcuni minuti
- Lessa gli spaghetti in acqua salata bollente per 6 minuti, tenendo conto che la pasta senza glutine ha tempi di cottura brevi e tende a scuocere molto in fretta , perciò ti consiglio di non superare i tempi indicati nella confezione
- Scola la pasta e falla saltare in padella con le verdure, aggiungi foglie di basilico fresco e servi subito a tavola
Valori nutrizionali
Calorie: 340kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 8g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 49mg | Potassio: 229mg | Fibre: 3g | Zucchero: 3g | Calcio: 13mg | Net Carbohydrates: 59g
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