Spaghetti di mais con verdure croccanti

Gli spaghetti di mais con verdure croccanti sono un primo piatto dietetico senza glutine che ho sperimentato in questi giorni.

 Ho voluto provare un pacco di spaghetti che mi ha inviato l’azienda Piaceri Mediterranei , e mi sono piaciuti.

Consiglio di non superare i tempi di cottura indicati nel pacco, anzi direi di cuocerli piuttosto al dente per gustarli meglio.

SCOPRI altre ricette sfiziose

• Insalata di pollo e mais
• Spaghetti integrali con pomodorini e tonno
• Spaghetti al limone dietetici senza glutine
• Biscotti al mais senza burro Bimby
• Patate al forno croccanti fuori morbide dentro

Ricetta Spaghetti di mais con verdure croccanti

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 320 g di spaghetti di mais 
• 1 zucchina media
• 100 g di peperoni rossi e gialli
• 100 g di melanzane viola
• 20 g di olio extravergine di oliva
• basilico fresco
• sale

PROCEDIMENTO

1. Preparate il condimento: tagliate le verdure a cubetti e salate
2. Fate rosolare le verdure in padella con l’olio per alcuni minuti
3. Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata per 6 minuti, poi scolate e fate saltare in  padella con le verdure
4. Completate con basilico fresco e servite subito

Post sponsorizzato