Riso rosso con verdure in pentola a pressione

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RISO E VERDURE IN UNA PENTOLA A PRESSIONE

Oggi prepariamo una ricetta leggera e sana: riso rosso con verdure. E’ un piatto gustoso, veloce e semplice da realizzare.Ho usato la mia pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura, e farmi risparmiare tempo in cucina.

Questa ricetta è ideale per chi è sempre di corsa e vuole un pasto completo e veloce. Le verdure possono essere quelle che più preferite, anche congelate, e il riso rosso ha un sapore delizioso. Vi lascio qui sotto le dosi e la ricetta.

SE TI PIACE QUESTA RICETTA…

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Ricetta Riso rosso con verdure in pentola a pressione

Se hai poco tempo per cucinare , ecco una ricetta veloce gustosa: il riso rosso integrale con verdure cotto in pentola a pressione!

Preparazione5 min

Cottura20 min

Tempo totale25 min

Portata: Pranzo

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Pochi grassi, Senza Lattosio, Vegana

Porzioni: 4 persone

Calorie: 312kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Equipment

• Pentola a pressione

Ingredienti

• 280 g riso rosso thai
• 200 g cavolfiore
• 560 g acqua fredda
• 20 g olio di oliva extra vergine
• sale

Istruzioni

• Prima di tutto mettete il riso in un piatto largo e controllate che non ci siano pietre
• Prendete il cavolfiore, eliminate con un coltello il gambo e le foglie più esterne che potrete usare per preparare una buona vellutata dietetica.
• Con un piccolo coltello dividete le cimette dal gambo centrale, staccandole una ad una
• Sciacquate poi il riso abbondantemente con l' acqua e mettetelo nella pentola a pressione assieme al cavolfiore, coprite con 560 g di acqua fredda , poco sale chiudete con il coperchio e mettete sul gas a fiamma alta
• Quando la pentola inizia a fischiare, abbassate il gas al minimo, e fate cuocere per 20 minuti
• Fate sfiatare la valvola posta sul coperchio della pentola, togliete il coperchio , mettete il riso nei piatti e condite con olio extra vergine di oliva a crudo

Note

Riso rosso:Il riso rosso è un tipo di riso integrale che mantiene i suoi nutrienti ,è ricco di ferro e magnesio, e può aiutare a chi ha problemi di colon infiammato. Inoltre come tutti i tipi di riso, non contiene glutine, ed è molto digeribile. Potete sostituirlo con riso integrale o altro cereale integrale in chicchi.

Cavolfiore: ho voluto usare come verdura il cavolfiore da abbinare al riso rosso integrale. Se non vi piace potete sostituirlo con altri ortaggi o verdure di stagione: zucca, zucchine, verza, finocchi ecc..

Nutrition

Calorie: 312kcal | Carboidrati: 58g | Proteine: 6g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 26mg | Fibre: 2g | Zucchero: 1g

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