Oggi avevo poco tempo per cucinare qualcosa per pranzo così ho preso la pentola a pressione e ho preparato una ricetta sfiziosa : riso rosso integrale con verdure dietetico ma saporito.
In meno di 30 minuti sono riuscita a preparare un primo piatto light senza glutine vegetariano sano e molto buono con il riso rosso thai integrale e il cavolfiore cuocendoli assieme nella pentola a pressione.
Il riso rosso essendo un riso integrale mantiene i suoi nutrienti ,è ricco di ferro e magnesio, e leggevo che può aiutare a chi ha problemi di colon infiammato
Inoltre come tutte le varietà di riso, non contiene glutine, ed è molto digeribile.
Ricetta Riso rosso con verdure in pentola a pressione
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 20 minuti | 30 minuti | 290 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 280 g riso rosso thai
- 200 g cavolfiore
- 560 g acqua
- 20 g olio di oliva extra vergine
- sale q.b
PROCEDIMENTO
- Prima di tutto mettete il riso in un piatto largo e controllate che non ci siano pietre o altro
- Sciacquate poi il riso abbondantemente con l’acqua e mettetelo nella pentola a pressione, unite il cavolfiore, coprite con acqua fredda , poco sale ( 560 g)chiudete con il coperchio e mettete sul gas
- Quando la pentola inizia a fischiare, abbassate il gas e fate cuocere per 20 minuti
- Fate sfiatare la pentola, togliete il coperchio , mettete nei piatti e condite con olio extra vergine di oliva e salate
2 commenti
Ciao Caterina va bene così,sei fantastica le tue ricette vanno tutte bene io sono vegetariana e mi piacciono tutte indistintamente
grazie Caterina sei veramente gentile, farò del mio meglio!