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Riso rosso integrale con verdure in pentola a pressione

di Caterina
Riso rosso integrale con verdure in pentola a pressione

Oggi avevo poco tempo per cucinare qualcosa per pranzo così ho preso la pentola a pressione e ho preparato il riso rosso integrale con verdure.

In meno di 30 minuti sono riuscita a preparare un primo piatto light senza glutine vegetariano sano e molto buono con il riso rosso thai integrale e il cavolfiore cuocendoli assieme nella pentola a pressione.

Il riso rosso essendo un riso integrale mantiene i suoi nutrienti ,è ricco di ferro e magnesio, e leggevo che può aiutare a chi ha problemi di colon infiammato

Inoltre come tutte le varietà di riso, non contiene glutine, ed è molto digeribile.

Come cucinare il riso rosso integrale con verdure in pentola a pressione

  1. Prima di tutto è importantissimo mettere il riso rosso in un piatto largo e controllare che non ci siano impurità, poi lo si mette in un colino e si sciacqua bene con l’acqua
  2. Poi si mette il riso nella pentola a pressione , si copre con acqua fredda, il doppio della quantità di riso, quindi per 100 g di riso metteremo 200 g di acqua
  3. Si chiude con il coperchio e si mette sul gas a fiamma sostenuta, quando la pentola inizia a fischiare, si abbassa il gas e si fa cuocere per 20 minuti ( riso integrale)
  4. Si lascia sfiatare e poi si toglie il riso dalla pentola e si condisce a piacere

Ricette con riso rosso

Riso rosso integrale con verdure in pentola a pressione
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Ricetta Riso rosso integrale con verdure

Preparazione5 min
Cottura20 min
Tempo totale25 min
Cucina: Primo piatto
Cucina: Italiana
Diet: Vegan
Keyword: riso rosso integrale con verdure
Dosi:4 persone
Calorie:310kcal
Autore :Caterina Pili

Ingredienti

  • 280 g riso rosso thai integrale
  • 200 g cavolfiore
  • 560 g acqua fredda
  • 20 g olio di oliva ( extra vergine)
  • sale q.b

Istruzioni

  • Prima di tutto mettete il riso in un piatto largo e controllate che non ci siano pietre o altro
  • Sciacquate poi il riso abbondantemente con l’acqua e mettetelo nella pentola a pressione, unite il cavolfiore, coprite con acqua fredda , poco sale ( 560 g)chiudete con il coperchio e mettete sul gas
  • Quando la pentola inizia a fischiare, abbassate il gas e fate cuocere per 20 minuti
  • Fate sfiatare la pentola, togliete il coperchio , mettete nei piatti e condite con olio extra vergine di oliva e salate

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2 commenti

Caterina 26 Novembre 2019 - 15:03

5 stars
Ciao Caterina va bene così,sei fantastica le tue ricette vanno tutte bene io sono vegetariana e mi piacciono tutte indistintamente

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Caterina Pili 27 Novembre 2019 - 20:23

grazie Caterina sei veramente gentile, farò del mio meglio!

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