Il plumcake integrale alle mele che vi propongo oggi è un dolce light un po’ particolare perché ha fra gli ingredienti la tisana.
Ho accettato la sfida fra blogger indetta da L’Angelica dove appunto io e altre 9 blogger dobbiamo usare le tisane nelle nostre ricette o come accompagnamento.
Il plumcake light con le mele di oggi è fatto con farina integrale, zucchero integrale ed è senza burro, senza latte e senza uova .
Plumcake integrale alle mele
Course: DolciCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
8
personePreparazione
10
minutesCottura
45
minutesCalorie per 100 g
327
kcalIngredienti
300 g farina integrale di grano tenero
180 g zucchero integrale
140 g olio di semi di girasole
1 bustina tisana del buonumore L’Angelica (iperico,anice e cannella)
1 limone ( la buccia)
300 g mele rosse pulite
10 g lievito per dolci
Procedimento
- Preparare la tisana versando 200 ml di acqua bollente in una tazza ,facendo attenzione a non versarla direttamente sulla bustina di tisana, lasciare in infusione per 5 minuti e fare intiepidire (io l’ho messa fuori per qualche minuto)
- Mettere in una ciotola la farina e il lievito e mescolare bene
- Tritare la scorza del limone assieme alla buccia del limone nel mixer (oppure nel Bimby 10 sec. vel. 8)
- Aggiungere la farina con il lievito e amalgamare bene con un cucchiaio di legno
- Nel mixer mettere la tisana tiepida , aggiungere l’olio e miscelare bene qualche secondo (nel Bimby 5 sec. vel.5)
- Incorporare i liquidi alla farina e lavorare bene con il cucchiaio di legno oppure una spatola morbida per un paio di minuti (nel Bimby 2 min. vel.5)
- Unire le mele tagliate a pezzi non troppo grandi e mescolare bene
- Versare il composto in uno stampo grande per plumcake grande rivestito con carta forno
- Infornare a 170° per 40-50 minuti, dopo i primi 40 minuti infilare lo stuzzicadenti nell’impasto se è asciutto il dolce può essere sfornato altrimenti lasciar cuocere ancora 10 minuti
Note
- Potete sostituire la tisana con la stessa quantità di succo di frutta senza zucchero
- Potete sostituire le mele con le pere o altra frutta
- Potete sostituire la farina e lo zucchero integrali con altre farine e con lo zucchero bianco
- Con questa ricetta partecipo a Ricette di Natura , dove 10 blogger si sfidano ai fornelli con i prodotti Nutraceutica L’Angelica
6 commenti
Con la tisana? Che figata! 😀 proverò 🙂
quest'idea del plumcake con la tisana è fantastica…ma in pratica hai messo il contenuto della bustina nell'impasto?
Ovviamente no
Che idea gustosa…
Curiosa idea :))))
Se ti va da oggi inizia un contest sul mio blog 😉
Ma tu pensa..con la tisana, grande idea!
Complimenti ha un aspetto super invitante 😉
Mi fai venire voglia di provarlo 😉
A presto
Roberta