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Plumcake integrale alle mele

di Caterina
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Il plumcake integrale alle mele che vi propongo oggi  è un dolce light un po’ particolare perché ha fra gli ingredienti la tisana.  

Ho accettato la sfida fra blogger indetta da L’Angelica dove appunto io e altre 9 blogger dobbiamo usare le tisane nelle nostre ricette o come accompagnamento.  

Il plumcake light di oggi è fatto con farina integrale, zucchero integrale ed è senza burro, senza latte e senza uova .

 

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Ricetta Plumcake integrale alle mele

0 da 0 voti
Preparazione 10 min
Cottura 50 min
Tempo totale 1 h
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 8 porzioni

Ingredienti
  

  • 300 g farina integrale 180 w
  • 180 g zucchero integrale
  • 140 g olio di semi di girasole
  • 1 bustina tisana del buonumore L’Angelica iperico,anice e cannella
  • la buccia di un limone
  • 300 g mele rosse pulite
  • 10 g lievito per dolci*

Istruzioni
 

  • Preparare la tisana versando 200 ml di acqua bollente in una tazza ,facendo attenzione a non versarla direttamente sulla bustina di tisana, lasciare in infusione per 5 minuti e fare intiepidire (io l’ho messa fuori per qualche minuto)
  • Mettere in una ciotola la farina e il lievito e mescolare bene
  • Tritare la scorza del limone assieme alla buccia del limone nel mixer (oppure nel Bimby 10 secondi velocità 8)
  • Aggiungere la farina con il lievito e amalgamare bene con un cucchiaio di legno
  • Nel mixer mettere la tisana tiepida , aggiungere l’olio e miscelare bene qualche secondo (nel Bimby 5 sec. vel.5)
  • Incorporare i liquidi alla farina e lavorare bene con il cucchiaio di legno oppure una spatola morbida per un paio di minuti (nel Bimby 2 minuti vel.5)
  • Unire le mele tagliate a pezzi non troppo grandi e mescolare bene
  • Versare il composto in uno stampo grande per plumcake grande rivestito con carta forno
  • Infornare a 170° per 40-50 minuti, dopo i primi 40 minuti infilare lo stuzzicadenti nell’impasto se è asciutto il dolce può essere sfornato altrimenti lasciar cuocere ancora 10 minuti

Note

Varianti
Potete sostituire la tisana con la stessa quantità di succo di frutta senza zucchero
Potete sostituire le mele con le pere o altra frutta
Potete sostituire la farina e lo zucchero integrali con altre farine e con lo zucchero bianco
Con questa ricetta partecipo a Ricette di Natura , dove 10 blogger si sfidano ai fornelli con i prodotti Nutraceutica L’Angelica

valori nutrizionali

Serving: 0g | Carboidrati: 0g | Proteine: 0g | Grassi: 0g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grasso monoinsaturo: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Potassio: 0mg | Fibre: 0g | Zucchero: 0g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Ferro: 0mg
Keyword Plumcake integrale alle mele
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6 commenti

Peanut 18 Ottobre 2013 - 11:11

Con la tisana? Che figata! 😀 proverò 🙂

Rispondere
Cristina Loda 18 Ottobre 2013 - 14:11

quest'idea del plumcake con la tisana è fantastica…ma in pratica hai messo il contenuto della bustina nell'impasto?

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Valentina 20 Ottobre 2019 - 8:12

Ovviamente no

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Patalice 18 Ottobre 2013 - 15:15

Che idea gustosa…

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Cesca QB 21 Ottobre 2013 - 5:23

Curiosa idea :))))
Se ti va da oggi inizia un contest sul mio blog 😉

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Roberta Panico 24 Ottobre 2013 - 14:30

Ma tu pensa..con la tisana, grande idea!
Complimenti ha un aspetto super invitante 😉
Mi fai venire voglia di provarlo 😉

A presto
Roberta

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