Plumcake integrale sofficissimo Bimby

Il plumcake integrale bimby che vi propongo oggi  è un dolce light un po’ particolare perché ha fra gli ingredienti la tisana.  

Il plumcake light con le mele di oggi è fatto con farina integrale, zucchero integrale ed è senza burro, senza latte e senza uova .

COME FARE IL PLUMCAKE CON FARINA INTEGRALE CON IL BIMBY

• Preparare la tisana versando 200 ml di acqua bollente in una tazza ,facendo attenzione a non versarla direttamente sulla bustina di tisana, lasciare in infusione per 5 minuti e fare intiepidire (io l’ho messa fuori per qualche minuto)
• Mettere in una ciotola la farina e il lievito e mescolare bene
• Tritare la scorza del limone assieme alla buccia del limone nel mixer (oppure nel Bimby 10 sec. vel. 8)
• Aggiungere la farina con il lievito e amalgamare bene con un cucchiaio di legno
• Nel mixer mettere la tisana tiepida , aggiungere l’olio e miscelare bene qualche secondo (nel Bimby 5 sec. vel.5)
• Incorporare i liquidi alla farina e lavorare bene con il cucchiaio di legno oppure una spatola morbida per un paio di minuti (nel Bimby 2 min. vel.5)
• Unire le mele tagliate a pezzi non troppo grandi e mescolare bene
• Versare il composto in uno stampo per plumcake (30 x 11 cm) rivestito con carta forno
• Infornare a 170° per 40-50 minuti, dopo i primi 40 minuti infilare lo stuzzicadenti nell’impasto se è asciutto il dolce può essere sfornato altrimenti lasciar cuocere ancora 10 minuti

CONSIGLI

• Potete sostituire la tisana con la stessa quantità di succo di frutta senza zucchero
• Inoltre potete sostituire le mele con le pere o altra frutta
• Potete sostituire la farina e lo zucchero integrali con altre farine e con lo zucchero bianco

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Plumcake integrale Bimby

Questo plumcake è un dolce integrale semplice, delizioso e fresco, che si prepara in pochissimo tempo con l'aiuto del tuo Bimby

Preparazione10 min

Cottura50 min

Tempo totale1 h

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Dieta: Senza Lattosio, Vegana

Porzioni: 8 porzioni

Calorie: 388kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 300 g farina integrale 180 w
• 180 g zucchero integrale
• 140 g olio di semi di girasole
• 1 bustina tisana ( a piacere)
• la buccia di un limone
• 300 g mele rosse pulite
• 10 g lievito per dolci*

Istruzioni

• Preparare la tisana versando 200 ml di acqua bollente in una tazza ,facendo attenzione a non versarla direttamente sulla bustina di tisana, lasciare in infusione per 5 minuti e fare intiepidire (io l’ho messa fuori per qualche minuto)
• Mettere in una ciotola la farina e il lievito e mescolare bene
• Tritare la scorza del limone assieme alla buccia del limone nel mixer (oppure nel Bimby 10 secondi velocità 8)
• Aggiungere la farina con il lievito e amalgamare bene con un cucchiaio di legno
• Nel mixer mettere la tisana tiepida , aggiungere l’olio e miscelare bene qualche secondo (nel Bimby 5 sec. vel.5)
• Incorporare i liquidi alla farina e lavorare bene con il cucchiaio di legno oppure una spatola morbida per un paio di minuti (nel Bimby 2 minuti vel.5)
• Unire le mele tagliate a pezzi non troppo grandi e mescolare bene
• Versare il composto in uno stampo grande per plumcake grande rivestito con carta forno
• Infornare a 170° per 40-50 minuti, dopo i primi 40 minuti infilare lo stuzzicadenti nell’impasto se è asciutto il dolce può essere sfornato altrimenti lasciar cuocere ancora 10 minuti

Note

Varianti

• Potete sostituire la tisana con la stessa quantità di succo di frutta senza zucchero
• Potete sostituire le mele con le pere o altra frutta
• Potete sostituire la farina e lo zucchero integrali con altre farine e con lo zucchero bianco

 

Nutrition

Calorie: 388kcal | Carboidrati: 55g | Proteine: 5g | Grassi: 19g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 9mg | Fibre: 5g | Zucchero: 26g

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