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Il plumcake al caffè e yogurt è un dolce light Bimby senza burro soffice e leggero, un plumcake semplice e veloce da preparare con il Bimby Tm31, ottimo per una colazione sana ma leggera!
Se ti piace il caffè e hai bisogno di una carica in più al mattino allora devi fare il plumcake al caffè e yogurt , un dolce light morbido delizioso da preparare con il Bimby o in modo tradizionale. Un dolce semplice e veloce da fare con pochi ingredienti da gustare a colazione con solo 190 Kcal a porzione.
Cosa c’è in questo plumcake al caffè
- Farina tipo 1: uso la farina tipo 1 nei miei dolci sani perché è una farina poco raffinata, e allo stesso tempo mi permette di fare dolci meno secchi rispetto a quando uso la farina integrale. In alternativa puoi usare farina di farro o farina tipo 2 tutte due molto buone per fare dolci.
- Zucchero integrale: lo zucchero integrale ha più o meno le stesse calorie dello zucchero bianco, ma ha un aroma mielato che a me piace , dà un colorito ambrato ai dolci e non viene raffinato. In alternativa puoi usare zucchero bianco classico.
- Uova : se hai la possibilità scegli uova biologiche oppure prese dai contadini, sono molto ma molto più buone, i tuoi dolci ringrazieranno.
- Yogurt bianco: lo yogurt regala al plumcake una straordinaria morbidezza, scegli uno yogurt bianco al naturale senza zuccheri aggiunti. In alternativa puoi usare latte vaccino. In caso di intolleranza al lattosio, sostituisci lo yogurt con latte vegetale senza zuccheri aggiunti : di mandorle, di avena o si soia.
- Caffè espresso:senza caffè questo plumcake si chiamerebbe in modo diverso. Puoi usare caffè fatto alla macchinetta oppure nella caffettiera. Scegli la densità in base ai tuoi gusti. In alternativa se fai il plumcake per i bambini usa caffè di orzo.