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Plumcake con noci e yogurt

di Caterina
Plumcake con noci e yogurt

Buongiorno oggi voglio proporvi un plumcake con noci perfetto per una colazione dolce sana che non appesantisce.

  A voi piacciono le noci? Io le adoro e nella stagione autunno-inverno ne mangio tutti i giorni 3 o 4 come spuntino pomeridiano.

Dovete sapere che le noci sono preziose per il nostro organismo, assunte in piccole quantità 3 o 4 al giorno fanno bene alla nostra salute in quanto sono in grado di ridurre il colesterolo.  

Maggiori Informazioni su benefici e controindicazioni della frutta secca  

Questo plumcake alle noci dietetico è senza burro e con farina integrale di tipo 1 che si può trovare nei supermercati più forniti oppure al mulino .

Ricetta Plumcake con noci e yogurt Bimby

Ingredienti

  • 230 g farina di tipo 1
  • 100 g yogurt magro alla frutta
  • 80 g di olio di semi di girasole
  • 100 g di zucchero grezzo di canna
  • 40 g di noci (peso netto)
  • 2 uova
  • la buccia di un limone
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito per dolci
  • poco zucchero a velo

Istruzioni

  1. Mettere lo zucchero ,la buccia del limone, le noci nel boccale nel mixer e tritare fine (nel Bimby 10 secondi a velocità 8)
  2. Mettere in una ciotola il trito ed aggiungere le uova , lo yogurt e l’olio e lavorare bene con un cucchiaio di legno ( nel Bimby lavorare 1 minuto velocità 5)
  3. Aggiungere la farina con il lievito e il pizzico di sale e lavorare bene in modo che non rimangano grumi (nel Bimby lavorare 30 secondi velocità 4)
  4. Mettere il composto in un contenitore per plumcake medio e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 40 minuti
  5. Spolverizzare con lo zucchero a velo

Calorie

  • 100 grammi =385 calorie
  • Una porzione da 80 grammi= 308  calorie

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14 commenti

Valealcioccolato 25 Novembre 2013 - 8:36

Molto buono! Brava 🙂 Un bacione

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Memole 25 Novembre 2013 - 9:33

Che bontà!!!

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Mila 25 Novembre 2013 - 9:39

Hai perfettamente ragione l'uso della frutta secca bisognerebbe incentivarlo per le fantastiche proprietà!!! Bella la tua ricetta che prenderò sicuramente come esempio!!!
Buona settimana

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semplicementelight 29 Novembre 2013 - 20:53

Purtroppo oggi tanti alimenti li scartiamo senza sapere quanto bene ci facciano, certo non bisogna abusarne,ma piccole quantità fanno miracoli alla nostra salute

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Monica_Il Pappamondo 25 Novembre 2013 - 11:20

Buongiorno cara e buon lunedì!! Ottima ricetta…hai ragione per quanto riguarda la frutta secca. Piccole quantità quotidiane sono un toccasana e rientrano appieno nei principi della cucina anti-age!!!!! Ciao 😉

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semplicementelight 29 Novembre 2013 - 20:52

grazie Monica, a quanto pare abbiamo sempre molto da imparare!

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Roberta Panico 25 Novembre 2013 - 11:31

Complimenti Caterina, molto bello da vedere e sicuramente ottimo! Anche io faccio una torta light con lo yogurt e mi hai dato un ottimo spunto per aggiungerci un po' di frutta secca che se consumata nelle giuste quantità fanno più che bene!
Grazie mille per la ricetta, ti faccio sapere quando la faccio 😉

A presto

Roberta

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semplicementelight 29 Novembre 2013 - 20:51

Ti ringrazio Roberta aspetto allora notizie sul dolce okai?

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Roberta Panico 30 Novembre 2013 - 9:01

Ma certo 😉

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Roberta Panico 3 Dicembre 2013 - 15:04

Ciao Caterina, ho adattato la tua ricetta alla mia torta allo yogurt light.

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semplicementelight 3 Dicembre 2013 - 19:57

grazie a te Roberta per aver provato la ricetta

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Anonimo 6 Gennaio 2014 - 16:05

Da fare sicuramente! !!! Grazie!!!♥lory

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Sofia 21 Marzo 2020 - 15:29

Appena sfornata!!! Buonissima e morbidissima! Da provare assolutamente🤩🤩

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Caterina 21 Marzo 2020 - 15:47

Fammi sapere Sofia e ti è piaciuto okai? Buon fine settimana!

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