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Pancake senza uova e senza latte

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato il: 7.932 visualizzazioni
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Pancake integrali vegani leggeri, da preparare in pochi minuti, sono senza latte, burro e uova, buoni, sani ideali a colazione assieme a frutta fresca
pancakes senza uova e latte con farina integrale

  Buongiorno carissimi, oggi sono felice di proporvi un modo semplice e veloce per preparare dei pancake senza uova e latte, pancakes integrali dietetici perfetti chi deve dimagrire ma vuole fare una buona colazione.

Come preparo questi pancake

Diciamo subito che li preparo in pochissimi minuti, faccio mescolare gli ingredienti per la pastella nel Bimby, poi scaldo un padellino , verso un cucchiaio di pastella per volta e faccio cuocere per pochi minuti

Una volta cotti tutti i pancake li abbino alla frutta di stagione che ho a disposizione, questa volta per esempio ho abbinato dei deliziosi mirtilli freschi e ho cosparso con un velo di zucchero ma non è obbligatorio.

In alternativa spalmo i miei pancake senza uova e senza latte con del burro di mandorle che autoproduco sempre con l’aiuto del Bimby.

Ricetta pancake senza uova e senza latte

Pancakes senza uova e latte con farina integrale

Pancake senza uova e latte

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 8 pancake
Calorie: 109kcal
Autrice: Caterina
Pancake integrali vegani leggeri, da preparare in pochi minuti, sono senza latte, burro e uova, buoni, sani ideali a colazione assieme a frutta fresca
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Ingredienti

  • 130 g farina integrale biologica di grano tenero
  • 50 g zucchero integrale
  • 5 g cacao amaro
  • 100 g bevanda vegetale di soia
  • 40 g acqua naturale
  • 20 g olio di semi di girasole
  • 2 g cremor tartaro (oppure lievito per dolci)
  • 2 pizzichi zenzero
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  • Mettete nel Bimby tutti gli ingredienti e lavorate : 1 minuto velocità 2
  • Mettete a scaldare sul gas un padellino oliato leggermente e poi asciugato, versate un cucchiaio di pastella nel padellino e fate cuocere per 2-3 minuti
  • Quando vedete comparire delle bollicine in superficie, è ora di girare il pancake e cuocete per altri 2-3 minuti
  • Continuate così con tutta la pastella rimasta
  • Servite i pancake con frutta fresca ad esempio i mirtilli , potete volendo cospargerli con pochissimo zucchero a velo ma non è obbligatorio

I consigli di Caterina

  • Potete sostituire il latte di soia con latte di avena, riso oppure latte di mandorle senza zucchero
  • Inoltre potete sostituire la farina integrale di grano tenero con altre farine integrali : di avena, di farro
 

Valori nutrizionali

Calorie: 109kcal | Carboidrati: 19g | Proteine: 3g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 14mg | Potassio: 121mg | Fibre: 2g | Zucchero: 6g | Calcio: 40mg
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I pancakes nella dieta

Se devi perdere peso puoi inserire questi pancake a colazione, sono light. Un pancake senza latte e uova apporta solo 109 kcal

Versione senza glutine dei pancake

Per una versione di pancakes gluten free sostituite la farina interale di grano tenero con una parte di farina di grano saraceno e una parte di farina di riso

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4 commenti

Ely Valsecchi 8 Ottobre 2015 - 12:04

Oh mi piace quando ho tempo fare colazione con i pancake, li adoro e qui li amiamo tutti, con la tua ricetta posso farli anche per me, un abbraccio!

Rispondere
Caterina Pili 20 Ottobre 2015 - 10:24

io li ho fatti per la prima volta e mi sono piaciuti ,aggiudicati per le mie colazioni!

Rispondere
Nadia 4 Maggio 2021 - 8:24

Buongiorno, volevo sapere quanti pancake sono a persona per 109 calorie. Grazie per la disponibilità. Nadia.

Rispondere
Caterina Pili 4 Maggio 2021 - 8:30

Allora Nadia un pancake contiene 109 calorie, se hai altre domande chiedi pure, ciao!

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