Pancake senza uova e latte Bimby

Oggi ti propongo una ricetta light facile per colazione, dei pancake senza uova e latte leggeri ma molto buoni. Li prepari in pochi minuti mescolando semplicemente gli ingredienti secchi, farina cacao e zucchero con i liquidi : latte , olio e acqua. Pochi minuti in padella e la colazione è pronta.

Puoi preparare una certa quantità in anticipo e congelarli , poi al bisogno li fai scongelare e li scaldi al microonde. Puoi poi abbinare frutta fresca oppure una buona crema di frutta secca.

Ora non ti resta che scoprire passo passo la ricetta facilissima per pancake light deliziosi.

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Pancake senza uova e latte Bimby

Pancake senza uova e latte Bimby leggeri da preparare in pochi minuti, sono pancakes vegan buoni, sani ideali a colazione ottimi abbinati a frutta fresca

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Portata: Colazione

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 20 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Porzioni: 8 pancake

Calorie: 109kcal

Chef: Caterina

Cost: basso

Ingredienti

• ▢ 130 g farina integrale di grano tenero (in alternativa farina di farro, farina tipo 1, farina tipo 2)
• ▢ 50 g zucchero integrale
• ▢ 5 g cacao amaro
• ▢ 100 g latte di soia (in alternativa latte di avena o di mandorle)
• ▢ 40 g acqua naturale
• ▢ 20 g olio di semi di girasole ( in alternativa olio di mais)
• ▢ 2 g cremor tartaro (oppure la punta di un cucchiaino di lievito per dolci)
• ▢ 2 pizzichi zenzero ( in alternativa cannella in polvere)
• ▢ 1 pizzico sale

Istruzioni

• Metti nel Bimby tutti gli ingredienti e mescola : 1 min. vel. 2
• Metti a scaldare sul gas un padellino oliato leggermente e poi asciugato, versa un cucchiaio di pastella nel padellino e fai cuocere per 2-3 minuti
• Quando vedi comparire delle bollicine in superficie, gira il pancake e cuoci per altri 2-3 minuti. Continua così con tutta la pastella rimasta.

Note sulla ricetta

• Farina integrale: ho usato farina di grano tenero integrale. Puoi sostituire la farina integrale di grano tenero con altre farine integrali : di avena, di farro
• Zucchero: puoi usare zucchero integrale, di cocco o anche miele
• Cacao amaro: puoi metterlo come no, se non ti piace puoi sostituirlo con la stessa quantità di farina che ti piace di più, oppure con farina di mandorle o nocciole
• Bevanda vegetale di soia: se non ti piace il latte di soia puoi sostituirlo con latte di avena, riso oppure latte di mandorle senza zucchero.
• Cremor tartaro: è un lievito naturale, che puoi sostituire con la stessa quantità di lievito per dolci oppure con la punta di un cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaino di succo di limone mescolati
• Zenzero: facoltativo, puoi anche non metterlo oppure puoi sostituirlo con della cannella se ti piace

 

Valori nutrizionali

Calorie: 109kcalCarboidrati: 19gProteine: 3gGrassi: 3gGrassi saturi: 1gSodio: 14mgFibre: 2gZucchero: 6g

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