Pancake senza uova e latte Bimby

Oggi ti propongo una ricetta light facile per colazione, dei pancake senza uova e latte leggeri ma molto buoni. Li prepari in pochi minuti mescolando semplicemente gli ingredienti secchi, farina cacao e zucchero con i liquidi : latte , olio e acqua. Pochi minuti in padella e la colazione è pronta.

Puoi preparare una certa quantità in anticipo e congelarli , poi al bisogno li fai scongelare e li scaldi al microonde. Puoi poi abbinare frutta fresca oppure una buona crema di frutta secca.

Ora non ti resta che scoprire passo passo la ricetta facilissima per pancake light deliziosi.

SE TI PIACE QUESTA RICETTA…

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Pancake senza uova e latte Bimby

Pancake senza uova e latte Bimby leggeri da preparare in pochi minuti, sono pancakes vegan buoni, sani ideali a colazione ottimi abbinati a frutta fresca

Preparazione5 min

Cottura20 min

Tempo totale25 min

Portata: Colazione

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana

Porzioni: 8 pancake

Calorie: 109kcal

Chef: Caterina

Cost: basso

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 130 g farina integrale di grano tenero (in alternativa farina di farro, farina tipo 1, farina tipo 2)
• 50 g zucchero integrale
• 5 g cacao amaro
• 100 g latte di soia (in alternativa latte di avena o di mandorle)
• 40 g acqua naturale
• 20 g olio di semi di girasole ( in alternativa olio di mais)
• 2 g cremor tartaro (oppure la punta di un cucchiaino di lievito per dolci)
• 2 pizzichi zenzero ( in alternativa cannella in polvere)
• 1 pizzico sale

Istruzioni

• Metti nel Bimby tutti gli ingredienti e mescola : 1 min. vel. 2
• Metti a scaldare sul gas un padellino oliato leggermente e poi asciugato, versa un cucchiaio di pastella nel padellino e fai cuocere per 2-3 minuti
• Quando vedi comparire delle bollicine in superficie, gira il pancake e cuoci per altri 2-3 minuti. Continua così con tutta la pastella rimasta.

Note

• Farina integrale: ho usato farina di grano tenero integrale. Puoi sostituire la farina integrale di grano tenero con altre farine integrali : di avena, di farro
• Zucchero: puoi usare zucchero integrale, di cocco o anche miele
• Cacao amaro: puoi metterlo come no, se non ti piace puoi sostituirlo con la stessa quantità di farina che ti piace di più, oppure con farina di mandorle o nocciole
• Bevanda vegetale di soia: se non ti piace il latte di soia puoi sostituirlo con latte di avena, riso oppure latte di mandorle senza zucchero.
• Cremor tartaro: è un lievito naturale, che puoi sostituire con la stessa quantità di lievito per dolci oppure con la punta di un cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaino di succo di limone mescolati
• Zenzero: facoltativo, puoi anche non metterlo oppure puoi sostituirlo con della cannella se ti piace

 

Nutrition

Calorie: 109kcal | Carboidrati: 19g | Proteine: 3g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 14mg | Fibre: 2g | Zucchero: 6g

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