Pancake senza uova e latte Bimby

5 da 1 voto

Pancake senza uova e latte Bimby leggeri da preparare in pochi minuti, sono pancakes vegan buoni, sani ideali a colazione ottimi abbinati a frutta fresca

Portata Colazione

Cucina Italiana

Dieta Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana

Preparazione 5 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 25 minuti

Porzioni pancake

Calorie 109kcal

Chef Caterina

Cost basso

Ingredienti

130 g farina integrale di grano tenero (in alternativa farina di farro, farina tipo 1, farina tipo 2)
50 g zucchero integrale
5 g cacao amaro
100 g latte di soia (in alternativa latte di avena o di mandorle)
40 g acqua naturale
20 g olio di semi di girasole ( in alternativa olio di mais)
2 g cremor tartaro (oppure la punta di un cucchiaino di lievito per dolci)
2 pizzichi zenzero ( in alternativa cannella in polvere)
1 pizzico sale

Istruzioni

Metti nel Bimby tutti gli ingredienti e mescola : 1 min. vel. 2
Metti a scaldare sul gas un padellino oliato leggermente e poi asciugato, versa un cucchiaio di pastella nel padellino e fai cuocere per 2-3 minuti
Quando vedi comparire delle bollicine in superficie, gira il pancake e cuoci per altri 2-3 minuti. Continua così con tutta la pastella rimasta.

Note

Farina integrale: ho usato farina di grano tenero integrale. Puoi sostituire la farina integrale di grano tenero con altre farine integrali : di avena, di farro
Zucchero: puoi usare zucchero integrale, di cocco o anche miele
Cacao amaro: puoi metterlo come no, se non ti piace puoi sostituirlo con la stessa quantità di farina che ti piace di più, oppure con farina di mandorle o nocciole
Bevanda vegetale di soia: se non ti piace il latte di soia puoi sostituirlo con latte di avena, riso oppure latte di mandorle senza zucchero.
Cremor tartaro: è un lievito naturale, che puoi sostituire con la stessa quantità di lievito per dolci oppure con la punta di un cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaino di succo di limone mescolati
Zenzero: facoltativo, puoi anche non metterlo oppure puoi sostituirlo con della cannella se ti piace

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