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Pancakes senza glutine con farina di castagne, super veloci da preparare in pochi minuti, pancake light vegan dolcissimi e molto golosi
Oggi vorrei proporti dei pancakes senza glutine deliziosi e light senza burro latte e uova, dei pancake leggeri perfetti per una colazione sana.
Puoi preparare i pancake in anticipo la sera per il giorno dopo, rimangono buonissimi, così al mattino non devi correre per preparare la colazione, ti basterà scaldarli per un paio di minuti nel microonde o nel fornetto.
Inoltre ti consiglio di prepararne un po’ e poi congelarli , quando devi fare colazione ne scongeli un paio nel microonde e li mangi belli caldi.
INGREDIENTI DI CUI AVRAI BISOGNO
- Farina di castagne: questa farina è senza glutine ed è indicata anche per i celiaci, in alternativa vanno bene anche altri tipi di farina: avena, grano saraceno, sorgo, miglio
- Sciroppo di acero: puoi sostituire lo sciroppo di acero con zucchero di canna o di cocco
- Succo d mela: scegli succo di mela senza zuccheri aggiunti, in alternativa puoi usare latte di mandorle , avena , riso
- Frutta: se possibile preferisci sempre frutta di stagione
COME FARE I PANCAKE SENZA GLUTINE VEGAN
- Mescolate in una ciotola con una frusta farina di castagne e succo di mele fino a ottenere un composto liscio privo di grumi
- Scaldate una padella per pancake sul gas
- Una volta che la padella è bella calda, versate due cucchiai di composto e fate cuocere 1 minuto per parte
- Continuate così con il restante composto, mettete i pancake in un piatto e completate con succo di acero e qualche fragola
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Porzioni: 8 pancake
Calorie: 100kcal
Attrezzatura
Padella per pancake
Ingredienti
- 180 g farina di castagne ( in alternativa farina di miglio, sorgo, grano saraceno)
- 240 g succo di mele (in alternativa latte di avena o di mandorle)
- 10 g sciroppo di acero (in alternativa 20 g di zucchero integrale)
- 250 g fragole ( o altra frutta di stagione)
Istruzioni
- Mescolate in una ciotola con una frusta farina di castagne e succo di mele fino a ottenere un composto liscio privo di grumi
- Scaldate una padella per pancake sul gas
- Una volta che la padella è bella calda, versate due cucchiai di composto e fate cuocere 1 minuto per parte
- Continuate così con il restante composto, mettete i pancake in un piatto e completate con succo di acero e qualche fragola
Note sulla ricetta
- Farina di castagne: questa farina è senza glutine ed è indicata anche per i celiaci, in alternativa vanno bene anche altri tipi di farina: avena, grano saraceno, sorgo, miglio
- Sciroppo di acero: puoi sostituire lo sciroppo di acero con zucchero di canna o di cocco
- Succo d mela: scegli succo di mela senza zuccheri aggiunti, in alternativa puoi usare latte di mandorle , avena , riso
- Frutta: se possibile preferisci sempre frutta di stagione
Valori nutrizionali
Serving: 1pancakeCalorie: 100kcalCarboidrati: 22.1gProteine: 1.6gGrassi: 1gGrassi saturi: 0.2gFibre: 1gZucchero: 9.5g
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