Crostata di mele senza latte uova burro

La crostata di mele è un dolce light senza burro e uova, una crostata vegana farcita con mele renette, facile e veloce da preparare senza robot, serviranno una ciotola e un cucchiaio.

Ingredienti di cui hai bisogno per fare la crostata alle mele

• Farina di farro: adoro i dolci con la farina di farro sono leggeri e buonissimi. In alternativa se non trovi la farina di farro ti consiglio di usare farine poco raffinate semi integrali come la tipo 1 o la tipo 2.
• Zucchero: vanno bene zucchero bianco o integrale le calorie sono più o meno le stesse. Nel caso preferisci usare zucchero integrale, l’impasto avrà un colorito ambrato e un gusto mielato
• Olio di oliva: va bene un olio di oliva leggero gentile, oppure in alternativa olio di mais o di arachidi
• Marmellata: scegli la confettura o la marmellata che preferisci possibilmente a basso contenuto di zuccheri
• Mele renette: questo tipo di mela è perfetto per fare dei dolci perché rimane abbastanza asciutta e non rilascia molti liquidi in cottura. In alternativa vanno bene anche mele rosse o le golden.

Come fare la crostata di mele senza latte uova e burro

1. Metti in una ciotola lo zucchero con l’acqua tiepida, mescola con un cucchiaio fino a quando lo zucchero si è sciolto tutto
2. Aggiungi l’olio, il lievito e mescola bene con il cucchiaio di legno
3. A questo punto aggiungi la farina setacciata e mescola bene, otterrai un impasto appiccicoso non lavorabile con le mani
4. Copri la ciotola con la pellicola e fai riposare in frigorifero per 1-2 ore, in questo modo l’impasto si indurisce e dopo potrai stenderlo senza problemi
5. Prendi l’impasto dal frigo e dividilo in due parti, una parte la stendi con l’aiuto del matterello su di un foglio di carta forno infarinato, per facilitarti il compito poggia sopra un altro foglio di carta forno e passa il matterello sulla carta .
6. Bucherella il fondo della pasta con una forchetta, spalma la confettura ,le fettine di mele e ricopri con delle strisce che preparerai con l’altro impasto. Quella che avanzi potrai usarla per fare dei biscotti vegan.
7. Spennella la superficie della crostata con acqua zuccherata e cuoci in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti

Calorie

Una porzione di crostata di mele vegana contiene 387 kcal

Conservazione

Puoi conservare la crostata farcita alle mele per 3-4 giorni in una campana per torte, in un luogo asciutto

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Ricetta Crostata di mele senza latte uova burro

Preparazione 15 minuti

Cottura 30 minuti

+ tempo di riposo 2 ore

Tempo totale 2 ore 45 minuti

Porzioni 12 porzioni

Calorie 387kcal

INGREDIENTI

• 500 g farina di farro in alternativa tipo 1 o 2
• 200 g zucchero
• 120 g olio di oliva leggero
• 120 g acqua
• 15 g lievito per dolci
• 250 g confettura o marmellata
• 200 g mele renette
• acqua e zucchero da spennellare nella superficie della torta

ISTRUZIONI

• Metti in una ciotola lo zucchero con l’acqua tiepida, mescola con un cucchiaio fino a quando lo zucchero si è sciolto tutto
• Aggiungi l’olio, il lievito e mescola bene con il cucchiaio di legno
• A questo punto aggiungi la farina setacciata e mescola bene, otterrai un impasto appiccicoso non lavorabile con le mani
• Copri la ciotola con la pellicola e fai riposare in frigorifero per 1-2 ore, in questo modo l’impasto si indurisce e dopo potrai stenderlo senza problemi
• Prendi l’impasto dal frigo e dividilo in due parti, una parte la stendi con l’aiuto del matterello su di un foglio di carta forno infarinato, per facilitarti il compito poggia sopra un altro foglio di carta forno e passa il matterello sulla carta
• Bucherella il fondo della pasta con una forchetta, spalma la confettura ,le fettine di mele e ricopri con delle strisce che preparerai con l’altro impasto.
• Quella che avanzi potrai usarla per fare dei biscotti vegan.
• Spennella la superficie della crostata con acqua zuccherata e cuoci in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti