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Torta matta un dolce light senza latte uova burro, leggero ma goloso, perfetto per chi ha delle intolleranze a latticini e uova
Oggi vi propongo una torta matta senza latte, uova ,burro, un dolce light semplice che preparo col Bimby con due spezie particolari che regalano al dolce un gusto tutto particolare: la cannella e lo zenzero.
Come fare la torta matta con il Bimby Tm31
- Nel Bimby mescolate prima gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero, cannella, zenzero e il pizzico di sale : 10 secondi velocità 2
- Unite l’olio e il succo di arancia e lavorate per 1 minuto a velocità 3
- Foderate una teglia di 20 cm con carta forno
- Versare l’impasto nella teglia livellate bene, mettete in forno preriscaldato a 170° per 50-60 minuti, essendoci molti liquidi, il dolce ha bisogno di una cottura più lunga e con temperature leggermente inferiori
- Per vedere se il dolce è cotto , fate la prova dello stuzzicadenti, infilandolo nell’impasto deve uscire asciutto
- Spolverizzate il dolce una volta freddo con zucchero a velo
Calorie
Una porzione di torta matta apporta 368 Kcal
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Porzioni: 8 persone
Calorie: 368kcal
Ingredienti
- 280 g farina di tipo 1
- 1 cucchiaino zenzero in polvere
- 1 cucchiaino cannella
- 1 pizzico sale
- 220 g zucchero integrale
- 120 g olio di oliva semi di girasole
- 180 g succo arancia
- 7 g lievito per dolci vegan
- zucchero a velo
Istruzioni
- Nel Bimby mescolate prima gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero, cannella, zenzero e il pizzico di sale : 10 secondi velocità 2
- Unite l’olio e il succo di arancia e lavorate per 1 minuto a velocità 3
- Foderate una teglia di 20 cm con carta forno
- Versare l’impasto nella teglia livellate bene, mettete in forno preriscaldato a 170° per 50-60 minuti, essendoci molti liquidi, il dolce ha bisogno di una cottura più lunga e con temperature leggermente inferiori
- Per vedere se il dolce è cotto , fate la prova dello stuzzicadenti, infilandolo nell’impasto deve uscire asciutto
- Spolverizzate il dolce una volta freddo con zucchero a velo
Valori nutrizionali
Calorie: 368kcalCarboidrati: 55gProteine: 5gGrassi: 16gGrassi saturi: 2gSodio: 15mgFibre: 4gZucchero: 29g
17 commenti
wow che bella ricetta golosa..e anche light!!!
Ottima! La proveró sicuramente mia cara! 🙂
ma grazie, provo sicuramente oggi pomeriggio!
ciaooo! sono una maniaca della cucina sana ma soprattutto light!!! Se ti va passa sul mio blog, l'ho creato ieri e parla un pò di tutto quello che faccio: cucina, fai da te…ancora complimenti per il blog!
ciao Isabella benvenuta nel mio blog, contraccambio la visita con molto piacere
Ciao! Per il Bimby? Grazie mille
ciao Simona ,con il Bimby metti tutti gli ingredienti assieme e li lavori un minuto a velocità 3
Deve essere buona ..lo devo provare! Questi giorni, anch'io ho fatto un dolce senza uova ,burro e latte…e mi è piaciuto molto.
ciao ..buona domenica!
Mi piace Cate! Tutto bene?
Ciao nonna papera, tutto bene cara ,sono solo un pochino assente nel blog e nei social, mi sto riposando da alcune fatiche…un abbraccio a presto
si puo usare il bicarbonato al posto del lievito????? se si quanto???
il bicarbonato deve essere usato assieme al cremor tartaro altrimenti la torta non lievita
Va usato in queste dosi: per questa torta che è piccola metti mezzo cucchiaino di bicarbonato più mezza bustina di cremor tartaro
Il cremor tartaro lo trovi nei supermercati di fianco ai lieviti per dolci e simili
Ciao Caterina, mi attira molto questa torta matta, e non solo per il nome 😉 Vorrei chiederti: è adatta per una torta a 2 o 3 piani? Le torta andrebbero rivestite di panna o crema al cioccolato. Grazie, ciao Lorella
Lorella questa torta va bene per quello che vuoi fare tu, tieni però conto che le dosi della mia ricetta sono per una teglia rotonda da 20 cm, quindi presumo tu debba farne di diverse dimensioni giusto? Ti lascio il link di un convertitore dosi per torte così tu puoi decidere in base alle teglie che userai le dosi da correggere, ciao fammi sapere se la cosa ti riesce,ecco il link:https://www.mikikocakedesign.com/convertitore-dosi-pesi-misure-ricette-torte-teglie.html
Ciao Caterina, non so ancora i dettagli (in realtà mi sono portata mooolto avanti con il lavoro: sto progettando le torte per i compleanni del prossimo anno dei miei nipotini 😀 ), ma , grazie 1000 per il link. Ne conoscevo un altro, darò sicuramente un’occhiata anche a questo. Davvero gentile, grazie! Lorella
Ciao Caterina, tanti auguri per il nuovo anno! Vorrei provare a fare questa torta, e ho 2 domande. 1. Immagino che sia possibile sostituire la farina bianca con la farina integrale: aumento il succo d'arancia? Se sì, di quanto? 🙂 2. Ne farò 2, una da farcire con crema, ed un’altra “semplice”. In una posso sostituire i 2 cucchiaini di cannella e zenzero con 2 cucchiaini di scorza di limone bio? Grazie, ciao Lorella
Grazie Lorella…veniamo alle domande. La risposta alla prima domanda è si metti 200 g di succo invece che 180.Per la seconda domanda la cannella e zenzero possono essere sostituiti come preferisci tu,ci sta bene anche la buccia di un'arancia grattugiata!