Torta al limone Bimby Tm31

La ricetta della torta al limone light Bimby che ti propongo oggi è un dolce al limone senza burro facile e veloce da preparare, perfetto da gustare a colazione.

Una torta soffice oppure una ciambella al limone (a seconda dello stampo che userai ) che potrai gustare anche a dieta così com’è oppure farcita con una crema .

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Torta al limone light Bimby senza burro

Torta al limone light senza burro preparata con il Bimby Tm31, un dolce soffice al limone semplice delizioso e leggero da gustare a merenda

Portata Dolce

Cucina Italiana

Dieta Ipocalorica

Preparazione 5 minuti

Cottura 45 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni 10 porzioni

Calorie 257kcal

Autore Caterina

Ingredienti

• 300 g farina di tipo 1 ( in alternativa tipo 2 | integrale | di farro)
• 100 g zucchero ( di barbabietola | canna | cocco)
• 3 uova a temperatura ambiente
• 60 g latte vaccino ( o vegetale di riso | avena | mandorle)
• 60 g olio di girasole ( o di mais | arachidi | oliva leggero)
• 2 limoni la buccia grattugiata e il succo
• 10 g lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• 1 cucchiaio zucchero a velo per decorare

Istruzioni

• Accendi il forno elettrico e imposta la temperatura a 180° C
• Polverizza la scorza di limone nel boccale: 10 sec. / vel. 7
• Aggiungi lo zucchero con le uova e fai lavorare per  40 sec./ vel. 4
• Aggiungi il succo dei limoni , il latte e l'olio e frulla  20 sec. / vel. 5
• Unisci farina e lievito e mescola 20 sec. / vel.5
• Versa il composto in una teglia da 20 cm. di diametro rivestita con carta forno
• Posiziona la teglia a metà altezza nel forno preriscaldato e fai cuocere la torta  per 45 minuti. Fai sempre la prova infilando lo stecchino nella torta, deve uscire asciutto, in caso contrario fai proseguire la cottura. Una volta cotta sforna e cospargi la torta con zucchero a velo.

Appunti

• FARINA TIPO 1: puoi sostituire la farina di tipo 1 con farina di farro, integrale oppure la 00 che è però una farina raffinata. Se usi una farina integrale aumenta la quantità di liquidi aggiungendo 30 g di latte
• ZUCCHERO: vanno bene zucchero bianco o integrale tenendo conto che se usi lo zucchero integrale, la torta sarà più scura e avrà un sapore mielato. Puoi diminuire la quantità di zucchero fino a 120 g, otterrai una torta meno dolce ma buona lo stesso
• UOVA : consiglio di usare le uova a temperatura ambiente, non devono essere fredde da frigo, altrimenti la torta non lievita in cottura. La quantità di uova è riferita a uova medie da 60 g l’uno. Se usi uova più grandi due saranno più che sufficienti
• LATTE: stesso discorso delle uova, anche il latte deve essere a temperatura ambiente. Se hai problemi di intolleranza al lattosio sostituisci il latte vaccino con latte vegetale: di mandorla, avena o di riso.
• OLIO:vanno bene olio di girasole, mais, arachidi, di oliva leggero
• LIMONE: consiglio di usare limoni biologici e succosi.

CONSIGLIO di togliere dal frigorifero almeno mezz’ora prima le uova e il latte che non devono essere freddi per preparare il dolce, altrimenti in forno non lieviterà bene.

 

Valori nutrizionali

Torta al limone light Bimby senza burro

Quantità per porzione

Calorie

257

% Daily Value*

Grassi

 

8

g

12

%

Grassi saturi

 

1

g

6

%

Colesterolo

 

49

mg

16

%

Sodio

 

27

mg

1

%

Potassio

 

161

mg

5

%

Carboidrati

 

43

g

14

%

Fibre

 

1

g

4

%

Zucchero

 

19

g

21

%

Proteine

 

5

g

10

%

Calcio

 

63

mg

6

%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.

CONSERVAZIONE

La torta di limone può essere conservata per 5-6 giorni in una campana di vetro per torte, inoltre una volta fredda può essere tagliata a fette e congelata per 2-3 mesi in freezer in contenitori ermetici

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