Torta al limone Bimby senza burro

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Torta al limone Bimby senza burro

Torta al limone senza burro preparata con il Bimby, un dolce soffice al limone semplice delizioso e leggero da gustare a merenda.Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Portata Dolce

Cucina Italiana

Dieta Ipocalorica

Preparazione 5 minuti

Cottura 45 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni porzioni

Calorie 257kcal

Chef Caterina

Cost basso

Ingredienti

300 g farina di tipo 1 ( in alternativa tipo 2 | integrale | di farro)
100 g zucchero ( di barbabietola | canna | cocco)
3 uova a temperatura ambiente
60 g latte vaccino ( o vegetale di riso | avena | mandorle)
60 g olio di girasole ( o di mais | arachidi | oliva leggero)
2 limoni la buccia grattugiata e il succo
10 g lievito per dolci
1 pizzico sale
1 cucchiaio zucchero a velo per decorare

Istruzioni

Accendi il forno elettrico e imposta la temperatura a 180° C
Polverizza la scorza di limone nel boccale: 10 sec. / vel. 7
Aggiungi lo zucchero con le uova e fai lavorare per 40 sec./ vel. 4
Aggiungi il succo dei limoni , il latte e l'olio e frulla 20 sec. / vel. 5
Unisci farina e lievito e mescola 20 sec. / vel.5
Versa il composto in una teglia da 20 cm. di diametro rivestita con carta forno
Posiziona la teglia a metà altezza nel forno preriscaldato e fai cuocere la torta per 45 minuti. Fai sempre la prova infilando lo stecchino nella torta, deve uscire asciutto, in caso contrario fai proseguire la cottura. Una volta cotta sforna e cospargi la torta con zucchero a velo.

Note

FARINA TIPO 1: puoi sostituire la farina di tipo 1 con farina di farro, integrale oppure la 00 che è però una farina raffinata. Se usi una farina integrale aumenta la quantità di liquidi aggiungendo 30 g di latte
ZUCCHERO: vanno bene zucchero bianco o integrale tenendo conto che se usi lo zucchero integrale, la torta sarà più scura e avrà un sapore mielato. Puoi diminuire la quantità di zucchero fino a 120 g, otterrai una torta meno dolce ma buona lo stesso
UOVA : consiglio di usare le uova a temperatura ambiente, non devono essere fredde da frigo, altrimenti la torta non lievita in cottura. La quantità di uova è riferita a uova medie da 60 g l’uno. Se usi uova più grandi due saranno più che sufficienti
LATTE: stesso discorso delle uova, anche il latte deve essere a temperatura ambiente. Se hai problemi di intolleranza al lattosio sostituisci il latte vaccino con latte vegetale: di mandorla, avena o di riso.
OLIO:vanno bene olio di girasole, mais, arachidi, di oliva leggero
LIMONE: consiglio di usare limoni biologici e succosi.

CONSIGLIO di togliere dal frigorifero almeno mezz’ora prima le uova e il latte che non devono essere freddi per preparare il dolce, altrimenti in forno non lieviterà bene.

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