Torta di zucca light con farina integrale senza burro deliziosa , molto semplice e veloce da preparare con il Bimby Tm31, perfetta per una colazione dolce o come merenda per i bambini
La torta di zucca integrale è una torta light senza burro da preparare con il Bimby usando farina e zucchero integrali , un dolce integrale alla zucca tanto soffice grazie allo yogurt.
Questa torta è perfetta per la prima colazione, con una tazza di latte, una coccola con poche calorie. Che ne dite di provare a farla per questo fine settimana? Vi piacerà ne sono sicura!
Come fare la torta di zucca light con il Bimby Tm31 e Tm21
- Accendete il forno e regolate la temperatura a 180° C
- Mettete nel boccale del Bimby la zucca tagliata a pezzi e tritate 10 sec. /vel. 8 (con tm21 vel.9),
- Mettete la zucca tritata in un canovaccio, chiudete il canovaccio e strizzate bene per fare uscire il liquido della zucca
- Mettete nel boccale lavato ed asciugato ,lo zucchero e le mandorle e polverizzate 10 sec. /vel. 8(con tm21 vel.9) ,
- Inserite la farfalla nel boccale, unite le uova e lavorate 40 sec./ vel. 4 (con tm21 vel.5) in modo che diventano belle spumose
- Togliete la farfalla e unite la zucca e lavorate 10 sec. /vel. 4 (con tm21 vel.5)
- Poi unite gli altri ingredienti: sale, olio, yogurt, la farina setacciata con il lievito e lavorate 40 sec./ vel. 5 (con tm21 vel.6)
- Versate l’impasto in una teglia da 22-24 cm di diametro rivestita con carta forno
- Fate cuocete la torta per 40-45 minuti a 180°C. Fate la prova dello stecchino per vedere se è cotta
Calorie
Una porzione di torta di zucca semplice apporta 280 kcal
Conservazione
La torta di zucca può essere conservata per 3-4 giorni in una campana per torte in un luogo fresco e asciutto. Inoltre può essere tagliata a fette e congelata in freezer in contenitori ermetici
Altre ricette con la zucca da provare:
Zucca al forno gratinata (al forno sfiziosissima)
Torta di zucca salata alla zucca (ricetta vegan)
Ricetta torta di zucca Bimby light con farina integrale
Torta di zucca light integrale Bimby
Torta di zucca light con farina integrale senza burro deliziosa , molto semplice e veloce da preparare con il Bimby Tm31, perfetta per una colazione dolce o come merenda per i bambini
Ingredienti
- 300 g farina integrale
- 60 g mandorle
- 125 g yogurt bianco magro
- 60 g olio di mais
- 150 g zucchero integrale
- 120 g uova
- 300 g zucca cruda pulita
- 10 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Accendi il forno e regola la temperatura a 180° C
- Metti nel boccale del Bimby la zucca tagliata a pezzi e trita 10 sec./ vel. 8 (con tm21 vel.9)
- Sistema la zucca tritata in un canovaccio, chiudi il canovaccio e strizza bene per fare uscire il liquido della zucca
- Metti nel boccale lavato ed asciugato ,lo zucchero e le mandorle e polverizza 10 sec. /vel. 8(con tm21 vel.9)
- Inserisci la farfalla nel boccale, aggiungi le uova e lavora 40 sec./ vel. 4 (con tm21 vel.5) in modo che diventano belle spumose
- Togli la farfalla e aggiungi la zucca e lavora 10 sec. /vel. 4 (con tm21 vel.5)
- Poi aggiungi gli altri ingredienti: sale, olio, yogurt, la farina setacciata con il lievito e lavora 40 sec. /vel. 5 (con tm21 vel.6)
- Versa l’impasto in uno stampo per dolci rivestito con carta forno. Cuoci la torta per 40-45 minuti a 180° C. Fai sempre la prova cottura con lo stecchino.
TABELLA NUTRIZIONALE
Calorie: 280kcal | Carboidrati: 41g | Proteine: 8g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 45mg | Sodio: 71mg | Potassio: 420mg | Fibre: 4g | Zucchero: 17g | Calcio: 118mg | Net Carbohydrates: 37g
3 commenti
Ciao Caterina, complimenti per ilo blog e per la cura delle ricette, molto belle!
Avrei un paio di domande. Dato che sto cercando di eliminare lo zucchero dalla mia alimentazione vorrei sapere se togliendo lo zucchero dagli ingredienti devo aumentare la dose di farina o di mandorle oppure posso togliere lo zucchero e lasciare inalterate le altre dosi?
Inoltre se è consigliabile mettere a cuocere la zucca in forno prima della preparazione in modo da frullarla successivamente ed unirla con gli altri ingredienti.
Ciao, grazie.
grazie Maurizio!
In risposta alle tue domande , da quando ho pubblicato questa ricetta anche io ho cambiato molte cose nella mia alimentazione, una è stata quella di non usare più lo zucchero nei miei dolci ,lo sostituisco con uvetta sultanina o datteri tritati o se la ricetta lo permette con succo di mela senza zucchero.In questa ricetta direi che l'uvetta se ti piace ci starebbe bene, usala in pari quantità mettendola in ammollo per una decina di minuti in modo che si ammorbidisca e poi scegli tu se metterla intera o tritarla.Lascia quindi invariata la quantità di farina
Per la cottura della zucca io ho preferito non cuocerla ,ma puoi tranquillamente cuocerla in forno prima se preferisci per 30 minuti a 180 gradi, in questo modo non devi strizzarle il liquido come nella mia ricetta.
Fammi sapere se ci sono altre domande, okai? Ciao buon fine settimana!
Grazie mille per la velocissima risposta, gentilissima!
Ti ringrazio dei consigli, anche io sto iniziando ad eliminare totalmente lo zucchero per via dell'indice glicemico e per i relativi danni alla salute. Guardando tutti i prodotti industriali c'è un abuso di zucchero pazzesco.
La prossima settimana procederò nella realizzazione della torta e metterò l'uvetta al posto dello zucchero. Ti farò sapere come uscirà.
Grazie ancora dei consigli! A presto e auguri di buon anno! 🙂