Cipolle al forno con la buccia | un aiuto per la salute e la linea

So per certo che la ricetta che propongo farà storcere il naso a qualcuno e sì …sto parlando delle  cipolle al forno intere gratinate con la buccia, una delle mie ricette light preferite.

Le cipolle al forno arrosto sono un contorno sfizioso sano facile da preparare e inoltre molto economico considerato che le cipolle costano davvero poco.

Alcuni non amano la cipolla al forno perché non piace il profumo che emana in cottura, per non parlare poi di quando bisogna pelarle da crude, gli occhi iniziano a lacrimare!

Cipolle un aiuto per la salute e la linea

Quante calorie hanno le cipolle gratinate al forno? Poche, sono circa 26 calorie ogni 100 grammi , sono ipocaloriche perfette se si deve perdere qualche chilo.

Oltretutto la cipolla è un ottimo alleato per chi soffre di diabete in quanto aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.

Poi a livello nutritivo contiene vitamina C preziosa per prevenire l’ influenza, e contiene dei fermenti buoni che aiutano a digerire meglio.

Se invece si hanno problemi a digerire la cipolla come me, si può mangiare tranquillamente arrostita in questo modo perché è molto più digeribile .

Quali cipolle vanno bene da fare al forno

Per quanto riguarda il tipo di cipolle da cucinare , va bene sia la cipolla dorata che le cipolle bianche, oppure anche le cipolle borettane, non ha importanza la grandezza sono buonissime anche quelle piccole, anzi cuociono in minor tempo.

Possiamo servire le cipolle intere cotte in forno arrostite ben calde ma anche tiepide dopo averle salate e pepate a piacere e condite con un filo di olio extravergine di oliva e aceto di mele e poi possiamo abbinarle come contorno a secondi piatti di carne e pesce per un pasto leggero e gustoso.

Ricetta Cipolle al forno con la buccia

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 8 cipolle dorate ( in alternativa rosse o bianche)
• 20 g olio extravergine di oliva
•  sale q.b

PROCEDIMENTO

• Date una veloce pulita con uno strofinaccio alle cipolle togliendo eventuali impurità e polvere
• Mettete le cipolle intere con la loro buccia in una teglia foderata con carta forno, salate e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti fino a quando saranno morbide e avranno preso colore
• Infine una volta cotte , togliete la buccia e conditele con un filo di olio e aggiustate di sale