Cipolle al forno con la buccia

So per certo che la ricetta che propongo farà storcere il naso a qualcuno e sì …sto parlando delle  cipolle al forno intere gratinate con la buccia.

Le cipolle al forno arrosto sono un contorno sfizioso sano facile da preparare e inoltre molto economico , considerato che le cipolle costano davvero poco.

Alcuni non amano la cipolla al forno perché non piace il profumo che emana in cottura.

Per non parlare poi di quando bisogna pelarle da crude, gli occhi iniziano a lacrimare!

Cipolle al forno con buccia un aiuto per la salute

Ma quante calorie hanno le cipolle gratinate al forno? Poche, sono circa 26 calorie ogni 100 grammi , sono ipocaloriche perfette se si deve perdere qualche chilo.

Oltretutto la cipolla è un ottimo alleato per chi soffre di diabete in quanto aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.

Poi a livello nutritivo contiene vitamina C preziosa per prevenire l’ influenza, e contiene dei fermenti buoni che aiutano a digerire meglio.

Se invece si hanno problemi a digerire la cipolla come me, si può mangiare tranquillamente arrostita in questo modo perché è molto più digeribile .

Come fare le cipolle al forno

Per quanto riguarda il tipo di cipolle da cucinare , va bene sia la cipolla dorata che le cipolle bianche, oppure anche le cipolle borettane, non ha importanza la grandezza sono buonissime anche quelle piccole, anzi cuociono in minor tempo.

Potete servire le cipolle intere cotte in forno arrostite ben calde ma anche tiepide dopo averle salate e pepate a piacere e condite con un filo di olio extravergine di oliva e aceto di mele

Poi potete abbinarle come contorno a secondi piatti di carne e pesce per un pasto dietetico.

Cipolle al forno con la buccia intere gratinate

0 from 0 votes

Recipe by Caterina Course: ContorniCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

4

persone

Preparazione

5

minutes

Cottura

30

minutes

Calorie

100

kcal

Una ricetta semplicissima per cucinare le cipolle al forno arrostite, leggere e gustose

Ingredienti

• 8 cipolle dorate ( rosse o bianche)

• 20 g olio extravergine di oliva

• q.b sale

Procedimento

• Date una veloce pulita con uno strofinaccio alle cipolle togliendo eventuali impurità e polvere
• Mettete le cipolle intere con la loro buccia in una teglia foderata con carta forno, salate e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti fino a quando saranno morbide e avranno preso colore
• Infine una volta cotte , togliete la buccia e conditele con un filo di olio e aggiustate di sale