Buongiorno cari lettori so per certo che la ricetta che vi propongo farà storcere il naso a qualcuno: le cipolle al forno con la buccia.
Parliamo quindi di come cucinare le cipolle al forno gratinate ,qualcuno dice che puzzano, qualcun’ altro che sono indigeste, altri che non sono buone ecc…
Sono un alimento preziosissimo per la nostra salute e dovrebbero avere un posto importante nei nostri piatti tutti i giorni.
In passato ho fatto la ricetta del pane alle cipolle molto buono e profumato e credo che rifarò presto.
Ma veniamo ora alle calorie della cipolla: contiene attorno alle 26 calorie per 100 grammi , quindi è ipocalorica.
Oltretutto la cipolla è un ottimo alleato per chi soffre di diabete in quanto aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.
Inoltre a livello nutritivo contiene vitamina C preziosa per prevenire la tanto temuta influenza, e contiene dei fermenti buoni per la nostra digestione.
E per chi si lamenta di non digerire la cipolla consiglio di mangiarla cotta e non cruda, questo è quello che faccio io, la cipolla cruda purtroppo non la digerisco affatto!
Questo contorno delizioso infine può essere abbinato ad un secondo piatto di carne come ad esempio la ricetta light del pollo ruspante al curry
Come fare le cipolle al forno gratinate
Cipolle al forno ricetta
Ingredienti
- 8 cipolle bionde medie
- sale q.b
- 20 g di olio extravergine di oliva
Procedimento
- Disponete le cipolle con la loro buccia in una teglia foderata con carta forno, aggiungete il sale a piacere e fate cuocere a 180° per 30 minuti , il tempo che diventano morbide e colorate
- Una volta che le mettete nel piatto dopo averle tolto la buccia potete condirle con un filo di olio e sale a piacere
3 commenti
Ottime. Io prima di metterle al forno tolgo le prime sfoglie,incido a x la parte superiore ci metto un po di sale e olio.
Provale in insalata. Fai la stessa procedura di cottura. Alla fine penale già cotte e sminuzzale. Condiscile con olio, sale, aceto rosso e pepe nero. Squisite!
Grazie Maria proverò sicuramente anche la tua versione