Cipolle al forno con la buccia: un aiuto per la salute e la linea

So per certo che la ricetta che vi propongo farà storcere il naso a qualcuno, e sì, sto parlando delle cipolle intere al forno gratinate con la buccia, una delle mie ricette light preferite.

Le cipolle al forno sono un contorno vegetariano leggero, gustoso e salutare, facile da preparare e anche molto economico considerando che le cipolle sono molto economiche.

Ad alcune persone non piace il forte odore che emana la cipolla durante la cottura, per non parlare di quando devi sbucciarla cruda e i tuoi occhi iniziano a lacrimare!

Lo pensavo anch’io finché non ho iniziato a conoscerle meglio. Ora le uso in molte ricette. Con esse ci faccio anche un pane profumato buonissimo e molto gustoso che uso per accompagnare i secondi piatti. Le cipolle arrostite sono buone tutte, dorate, bianche o anche le piccole borettane, non importa le dimensioni, saranno straordinariamente buone!

CIPOLLE PROPRIETÀ E BENEFICI

La cipolla è un ottimo alleato per chi soffre di diabete in quanto aiuta a tenere sotto controllo la glicemia. Poi a livello nutrizionale contiene vitamina C, preziosa per prevenire l’influenza, e contiene buoni enzimi che aiutano a digerire meglio. Le cipolle forniscono 26 calorie per 100 grammi

SE TI PIACE QUESTA RICETTA…

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Cipolle al forno con la buccia gratinate

Cipolle gratinate al forno con la buccia, una ricetta semplice, economica, leggera, gustosa, un contorno che fa bene, una ricetta facile

Portata Contorno

Cucina Italiana

Dieta Per Diabetici, Senza Glutine, Senza Lattosio, Vegana

Preparazione 2 minuti

Cottura 30 minuti

Tempo totale 32 minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 124kcal

Autore Caterina

Ingredienti

• 8 cipolle dorate
• q.b aceto bianco o di mele
• 20 g olio extravergine di oliva
• q.b sale e pepe

Istruzioni

• Date una pulita veloce alle cipolle con uno strofinaccio per togliere eventuali impurità e polvere
• Disponete le cipolle intere con la loro buccia in una teglia rivestita con carta forno, conditei con sale fino. Posizionate la teglia in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti fino a quando avranno preso colore e saranno morbide al tatto
• Una volta cotte, togliete le cipolle dal forno con molta attenzione (considerate che saranno bollenti) togliete la buccia, poi potete tagliarle a metà e metterle in una ciotola.
• Condite le cipolle con aceto un filo d' olio, sale e pepe se vi piace
• Potete gustare le cipolle arrostite ben calde oppure tiepide , sono buone in entrambi i modi.

Appunti

Per quanto riguarda il tipo di cipolle da cucinare , va bene sia la cipolla dorata, le cipolle rosse, le cipolle bianche, oppure anche le cipolle borettane, non ha importanza la grandezza sono buonissime anche quelle piccole, anzi cuociono in minor tempo.

Valori nutrizionali

Cipolle al forno con la buccia gratinate

Quantità per porzione

Calorie

124

% Daily Value*

Grassi

 

5

g

8

%

Sodio

 

8

mg

0

%

Potassio

 

292

mg

8

%

Carboidrati

 

18

g

6

%

Fibre

 

3

g

13

%

Zucchero

 

8

g

9

%

Proteine

 

2

g

4

%

Calcio

 

46

mg

5

%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.

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