Oggi vi propongo la ricetta delle lasagne light cotte in padella, condite con una besciamella leggera senza burro, zucchine e pomodorini freschi.
Preparare queste lasagne in bianco vegetariane senza carne è semplicissimo, e poi si cuociono in padella facile vero?
Scopri tutte le ricette di primi piatti vegetariani facili e veloci
Come preparare le lasagne di verdure
PREPARA LA BESCIAMELLA SENZA BURRO
Preparate prima di tutto la besciamella: versate il latte in un pentolino e portatelo a bollore; in una piccola casseruola mettete la farina con l’olio versate il latte, mescolate e fate cuocere per 15 minuti, unite a piacere una grattata di noce moscata e un pizzico di sale
PREPARA LE VERDURE
Pulite le zucchine e tagliatele una metà a rondelle sottili e quello che rimane date una grattugiata. Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti
ALTERNA IN PADELLA LASAGNE A BESCIAMELLA E VERDURE
Prendete una padella antiaderente larga , versate uno strato di besciamella, uno strato di lasagne e proseguite alternando besciamella, zucchine affettate, pomodorini, ultimo strato mettete la zucchina grattugiata
CUOCI LE LASAGNE DIETETICHE IN PADELLA
Fate cuocere a fiamma media per 25-30 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua per non far seccare troppo la pasta.
Ricetta lasagne light cotte in pentola vegetariane
Lasagne light vegetariane cotte in pentola
Ingredienti
- 200 g lasagne fresche
- 150 g zucchine
- 250 g pomodori datterini
- sale q.b
Per la besciamella
- ⅕ litro latte
- 50 g farina
- 1 cucchiaio olio di oliva extravergine di oliva
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
- Preparate prima di tutto la besciamella: versate il latte in un pentolino e portatelo a bollore; in una piccola casseruola mettete la farina con l'olio versate il latte, mescolate e fate cuocere per 15 minuti, unite a piacere una grattata di noce moscata e un pizzico di sale
- Pulite le zucchine e tagliate una metà a rondelle sottili e grattugiate quello che rimane. lLavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti
- Prendete una padella antiaderente larga , versate uno strato di besciamella, uno strato di lasagne e proseguite alternando besciamella, zucchine a fette e pomodorini , ultimo strato mettete la zucchina grattugiata
- Fate cuocere a fiamma media per 25-30 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua per non far seccare troppo la pasta
Valori nutrizionali
Quante calorie hanno le lasagne vegetariane?
Una porzione di lasagne cotte in padella condite con verdure e besciamella senza burro apporta 211 kcal
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