Pasta al forno light vegetariana

La pasta al forno light vegetariana è una ricetta semplice e gustosa, ideale per chi vuole perdere peso e segue una dieta vegetariana.

Ho preso spunto per fare questa ricetta dal blog: laboratorioveg,  ho però cambiato formato di pasta, e ho preparato la besciamella con la bevanda di riso .

Preparare questo piatto sfizioso è semplice e veloce , il sugo senza soffritto per la pasta si prepara in pochi minuti, perché le lenticchie rosse sono decorticate e cuociono molto in fretta.

COME PREPARARE LA PASTA AL FORNO CON VERDURE

1. Preparate una dose di besciamella Bimby
2. Preparate una dose di sugo di lenticchie
3. Lessate la pasta al dente per 5 minuti, scolate la pasta e tenete da parte
4. Prendete una teglia e versate sul fondo un mestolo o due di sugo e un poco di besciamella, uno strato di pasta , e coprite con il restante di sugo e besciamella
5. Fate cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti facendo gratinare gli ultimi 5 minuti sotto il grill a 200° C

CALORIE

Una porzione di pasta al forno vegana apporta 223 kcal

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Pasta al forno light vegetariana

Pasta al forno light vegetariana, una ricetta sfiziosa semplice e gustosa, perfetta per chi vuole perdere peso, segue una dieta vegetariana e vuole mangiare bene

Preparazione20 min

Cottura40 min

Tempo totale1 h

Portata: Pranzo

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Vegetariana

Porzioni: 4 persone

Calorie: 223kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

Per la besciamella

• 500 g latte di riso
• 50 g farina integrale
• 20 g olio di oliva extravergine
• ½ cucchiaino sale
• q.b pepe nero
• q.b noce moscata

Per il sugo di lenticchie

• 100 g lenticchie rosse decorticate
• 600 ml passata di pomodoro
• q.b sale
• 1 cipolla piccola
• 1 gambo sedano
• 1 carota
• 20 g olio di oliva extravergine

Pasta

• 130 g pasta integrale

Istruzioni

Preparate 1/2 dose di besciamella Bimby

Preparate una dose di sugo di lenticchie

• Lessate la pasta al dente per 5 minuti, scolate la pasta e tenete da parte
• Prendete una teglia e versate sul fondo un mestolo o due di sugo e un poco di besciamella, uno strato di pasta , e coprite con il restante di sugo e besciamella
• Fate cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti facendo gratinare gli ultimi 5 minuti sotto il grill a 200° C

Note

Sostituzioni: Potete sostituire la bevanda di riso con quella di soia o avena o farro Potete sostituire le farfalle integrali con qualsiasi formato di pasta che piace a voi

Nutrition

Calorie: 223kcal | Carboidrati: 31g | Proteine: 7g | Grassi: 8g | Sodio: 411mg | Fibre: 5g | Zucchero: 5g

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