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Pasta al forno light vegetariana, una ricetta sfiziosa semplice e gustosa, perfetta per chi vuole perdere peso, segue una dieta vegetariana e vuole mangiare bene
La pasta al forno light vegetariana è una ricetta semplice e gustosa, ideale per chi vuole perdere peso e segue una dieta vegetariana.
Ho preso spunto per fare questa ricetta dal blog: laboratorioveg, ho però cambiato formato di pasta, e ho preparato la besciamella con la bevanda di riso .
Preparare questo piatto sfizioso è semplice e veloce , il sugo senza soffritto per la pasta si prepara in pochi minuti, perché le lenticchie rosse sono decorticate e cuociono molto in fretta.
COME PREPARARE LA PASTA AL FORNO CON VERDURE
- Preparate una dose di besciamella Bimby
- Preparate una dose di sugo di lenticchie
- Lessate la pasta al dente per 5 minuti, scolate la pasta e tenete da parte
- Prendete una teglia e versate sul fondo un mestolo o due di sugo e un poco di besciamella, uno strato di pasta , e coprite con il restante di sugo e besciamella
- Fate cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti facendo gratinare gli ultimi 5 minuti sotto il grill a 200° C
CALORIE
Una porzione di pasta al forno vegana apporta 223 kcal
SE TI PIACE QUESTA RICETTA…
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Porzioni: 4 persone
Calorie: 223kcal
Ingredienti
Per la besciamella
- 500 g latte di riso
- 50 g farina integrale
- 20 g olio di oliva extravergine
- ½ cucchiaino sale
- q.b pepe nero
- q.b noce moscata
Per il sugo di lenticchie
- 100 g lenticchie rosse decorticate
- 600 ml passata di pomodoro
- q.b sale
- 1 cipolla piccola
- 1 gambo sedano
- 1 carota
- 20 g olio di oliva extravergine
Pasta
- 130 g pasta integrale
Istruzioni
Preparate 1/2 dose di besciamella Bimby
Preparate una dose di sugo di lenticchie
- Lessate la pasta al dente per 5 minuti, scolate la pasta e tenete da parte
- Prendete una teglia e versate sul fondo un mestolo o due di sugo e un poco di besciamella, uno strato di pasta , e coprite con il restante di sugo e besciamella
- Fate cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti facendo gratinare gli ultimi 5 minuti sotto il grill a 200° C
Note sulla ricetta
Sostituzioni: Potete sostituire la bevanda di riso con quella di soia o avena o farro Potete sostituire le farfalle integrali con qualsiasi formato di pasta che piace a voi
Valori nutrizionali
Calorie: 223kcalCarboidrati: 31gProteine: 7gGrassi: 8gSodio: 411mgFibre: 5gZucchero: 5g
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3 commenti
Grazie! Mi hai dato un ottimo spunto per le prossime lasagne. Buona settimana!
ciao Mamma Luciana ti ringrazio e auguro una buona settimana anche a te!
questa ricetta fa per me …brava–
lia