La pasta con asparagi di mare è un primo piatto leggero e saporito che ho preparato una volta tornata a casa dalle vacanze nella mia Sardegna dove abita la mia famiglia.
Quest’anno , mio fratello mi ha mostrato gli asparagi di mare a dire il vero non li conoscevo affatto.
L’asparago di mare assomiglia a una pianta grassa si può trovare come si nelle zone marine, è ricco di minerali come lo iodio, ideale per chi segue un regime dietetico in quanto ha il pregio di aiutare a disintossicarsi a patto che venga inserito in ricette ben dosate sia in quantità che di grassi.
Possiamo quindi usare gli asparagi di mare non solo per i nostri primi piatti ma si possono preparare delle frittate, polpette ecc…
Importante ricordare di non aggiungere sale nella preparazione delle ricette perché è contenuto in quantità sufficiente negli asparagi.