Pasta con asparagi di mare, un primo piatto leggero vegetariano delizioso Scopri come preparare questo piatto super veloce e dietetico
Portata Pranzo
Cucina Italiana
Dieta Vegana, Vegetariana
Preparazione 10minuti
Cottura 15minuti
Tempo totale 25minuti
Porzioni 4persone
Calorie 334kcal
Chef Caterina
Ingredienti
280gpastasenza glutine
200gpomodorini pachino
400gasparagi di mare
20golio di oliva extravergine
1spicchioaglio
Istruzioni
Prima di tutto lavate sotto l’acqua corrente gli asparagi in modo da eliminare tutte le impurità mettete sul gas una pentola con l’acqua a bollire
Poi, al bollore, tuffate dentro gli asparagi di mare senza aggiungere sale e fate cuocere per circa cinque – sei minuti
Togliete gli asparagi, sfilate i rametti dal ramo centrale che eliminerete, mettete da parte
Versate la pasta nell ‘acqua di cottura degli asparagi, fate cuocere per otto minuti
Nel frattempo mettete in una padella l’olio, e i pomodorini tagliati a metà, lo spicchio di aglio e fate rosolare per qualche minuto, aggiungete gli asparagi, date una mescolata veloce
Infine, scolate la pasta e fate saltare in padella con gli asparagi, servite ben caldi